Un classico, menu Kosher del Ringraziamento

Se tieni kosher o hai solo bisogno di un pasto del Ringraziamento totalmente senza latticini, questo classico menù ti copre. Con tutto, dalla Turchia e ripieno alla salsa di mirtilli, ai lati vegetariani e deliziosi dessert stagionali, questo menu è la prova positiva che non è necessario un sacco di panna e burro per realizzare una festa deliziosa del raccolto.

Aggiornato da Miri Rotkovitz

• 01 di 08

  Herb Roasted Turkey (Carne)

  Esperto del cibo del sud La preparazione del tacchino senza fronzoli di Diana Rattray infonde all'uccello un grande sapore. Basta riempire la cavità con cipolla, mele, arance ed erbe, quindi massaggiare con olio extravergine di oliva e una combinazione di erbe fresche e secche. Preferisci uno spice strofinare? Anche questo funziona! (A Rattray piace il condimento Cajun.)

• 02 di 08

  Apple and Fennel Challah Stuffing (Pareve)

  Questa mela e finocchio Challah Stuffing è l'ideale per i vegetariani e per chi soffre di allergie, dato che è senza latticini, può essere fatto con challah vegano senza uova e viene cotto da solo - una mossa che non solo rende più facile il riscaldamento, ma è anche molto più sicuro che cucinarlo nel tacchino.

• 03 di 08

  Ricetta di chutney di mirtilli e pere

  Lo scrittore di libri di cucina Ronnie Fein ha creato questa salsa di mirtilli e pere per servire insieme alle costolette di crosta di maiale in crosta, ma la ricetta facile da fare è anche l'aggiunta perfetta al tavolo del Ringraziamento.

• 04 di 08

  Purè di patate Parve

  È un classico enigma kosher: " Purè di patate , musiche Giorie Shimoni," va molto bene con il tacchino e il sugo del Ringraziamento, ma la maggior parte delle ricette di purè di patate contengono burro, latte o panna. "Così come i custodi kosher apprezzano un tradizionale menu del Ringraziamento - specialmente senza ricorrere alla margarina carica di grassi trans e al faux creamer? Abbastanza facilmente, a quanto pare.

• 05 di 08

  Fagioli verdi con pecan e sciroppo di dattero

  I semplici fagioli verdi cotti al vapore sono buoni, ma per il Ringraziamento meritano di essere un po 'agghindati. Questa ricetta semplice e veloce per i fagiolini con pecan e sciroppo di datteri è perfetta per le vacanze e assolutamente deliziosa.

• 06 di 08

  Muffin al pane di mais

  Invece di burro e latte, questi Muffin di Cornbread baciati dal miele sono fatti con olio e latte di soia. Se hai gli avanzi, sono gentili per un brunch post Turchia Day.

• 07 di 08

  Torta di patate dolci senza latte (Pareve)

  Questa torta di patate dolci è totalmente priva di latticini e non si basa su margarina o creme finte cariche di sostanze chimiche. È l'ideale per chi cerca un modo più salutare per un classico del Ringraziamento e diventa un ottimo dessert stagionale durante l'autunno e l'inverno. Puoi usare le croste per torta già pronte o crearne una tua - un'ottima opzione se hai bisogno di una crosta senza glutine .

• 08 di 08

  Ricetta Apple and Dried Cherry Crisp (Pareve)

  Quando hai delle meravigliose mele autunnali a portata di mano, mettile in mostra in questa sana e senza latte Apple e Cherry Crisp essiccate . Perché il croccante topping croccante non contiene burro, i sapori di frutta, avena e noci possono davvero brillare. Inoltre, la ricetta è facilmente raddoppiata se stai servendo una folla.