Questa semplice e deliziosa ricetta per il Tonno Carbonara è pronta da mangiare in circa 20 minuti, dall'inizio alla fine. Usa gli ingredienti che probabilmente hai a portata di mano nella tua dispensa, frigo e freezer, quindi è un'ottima scelta da fare quando non sei stato al negozio per un po 'o se sei bloccato a causa del tempo o della malattia.
Puoi sostituire il tonno cotto avanzato, o il salmone, per il tonno in scatola in questa ricetta. Oppure usa salmone in scatola o pollo in scatola se lo desideri. L'intero punto di una ricetta come questa è usare quello che hai in casa. Se non si dispone di peperoni, utilizzare funghi a fette o alcune zucchine a fette, carote grattugiate o zucca gialla estiva. Se non hai la pasta, le linguine o le fettuccine andranno bene. Le uniche cose di cui hai veramente bisogno per questa ricetta sono un tipo di pasta, pancetta, uova, panna, tonno e parmigiano o formaggio Romano.
Servire questa ricetta facile con un'insalata verde, alcuni panini per la cena o pane all'aglio tostato e un bicchiere di vino bianco. È veloce ed elegante per ogni notte della settimana.
Cosa ti serve
- 1 pasta di spaghetti da 8 once
- 4 fette di pancetta
- 4 uova (sbattute)
- 3 cucchiai di panna pesante
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 peperone rosso (tagliato a listarelle)
- 3 spicchi d'aglio tritato
- 1 cipolla (tritata)
- 1 tonno bianco da 6 once può essere drenato
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di prezzemolo (tritato)
Come farlo
- Portare a ebollizione una grande quantità di acqua salata. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente o "al dente". Quando la pasta è al dente, togliere circa 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta e mettere da parte.
- Nel frattempo, cuocere il bacon fino a ottenere una croccante casseruola a fuoco medio; scolare su carta assorbente, sbriciolare e mettere da parte. Scolare tutti tranne 1 cucchiaio di grasso dalla padella.
- Sbattere le uova in una grande ciotola e aggiungere la panna; batti di nuovo.
- Nella casseruola hai usato per cuocere la pancetta, aggiungere burro e olio e sciogliere insieme a fuoco medio. Rosolare il peperone, l'aglio e la cipolla nel grasso finché sono teneri.
- Scolare la pasta e aggiungere immediatamente nella padella con i peperoni.
- Aggiungere il tonno e cuocere, mescolando, fino a quando riscaldato.
- Aggiungere la miscela di uova alla padella. Cuocere e mescolare, sollevando la pasta con le pinze per consentire alla salsa di ricoprire a fondo la pasta.
- Incorporare il formaggio, la pancetta e il prezzemolo e servirlo immediatamente.
Calorie: 600
Grasso: 28 grammi
Carboidrati: 48 grammi
Sodio: 900 mg
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 621 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 278 mg |
| Sodio | 646 mg |
| carboidrati | 52 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 36 g |