Cerchi una cena veloce ma nutriente da sistemare per la famiglia in una settimana intensa? E, non vuoi passare il tempo che hai intrappolato in cucina, facendo un gran casino che dovrai pulire più tardi? Con solo quattro ingredienti e un paio di minuti di preparazione, questa semplice ricetta di pollo ai mirtilli rossi è un modo semplice, facile da dimenticare per servire ai tuoi bambini una cena salutare che effettivamente mangeranno.
Il pollo è anche ottimo a fette e servito con salsa extra di mirtilli in un panino, come nella foto qui. Oppure trasformalo in un'insalata di pollo, con una leggera salsa alla maionese, e magari un po 'di noci tritate come noci o noci pecan, o un po' di uva e alcuni mirtilli rossi secchi lanciati dentro.
Cosa ti serve
- 6 petti di pollo senz'ossa e senza pelle
- Miscela di zuppa di cipolla francese essiccata con busta 1 (1 oncia)
- 1 (16 once) può salsa di mirtilli (vedi nota)
- Condimento per insalata Catalina 1 tazza
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Spruzzare una pirofila da 9 x 13 con uno spray da cucina.
- Disporre i petti di pollo nella pirofila. Cospargere la zuppa di cipolle francese in modo uniforme sul petto di pollo.
- In una ciotola media, sbatti insieme la salsa di mirtillo e condimento per l'insalata. Versare sopra i petti di pollo.
- Cuocere per 45 minuti o fino a quando il pollo è cotto attraverso.
Nota:
La salsa di mirtilli rossi è composta da mirtilli rossi cotti addolciti con zucchero o un altro tipo di dolcificante.
Le bacche possono essere cotte fino al pop, e fatte in una salsa liscia, o in alcune salse le bacche vengono lasciate intere. La pectina naturale nelle bacche ispessisce la salsa. Di solito ci pensiamo al Ringraziamento, qui negli Stati Uniti, ed è anche servito a Natale qui e nel Regno Unito. Ma non dimenticarlo durante il resto dell'anno! È ottimo per glasse e salse e in ricette come questa grande ricetta per il pollo della settimana lavorativa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1273 |
| Totalmente grasso | 70 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 28 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 409 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 132 g |