Le bacchette arrosto all'aglio sono una ricetta rapida e facile a cinque ingredienti a base di cosce di pollo. Puoi grigliare o arrostire la carne mentre la imbianchi con la salsa dolce e salata.
Questa ricetta può essere fatta con petti di pollo o cosce di pollo, se lo desideri. I petti di pollo non impiegheranno più tempo a cuocere poiché la carne bianca cuoce più velocemente della carne scura. Usa il tuo fidato termometro di carne a lettura istantanea per assicurarti che il pollo sia cotto a una temperatura interna di 165 ° F.
È possibile aggiungere alcune erbe o spezie a questa ricetta per un po 'più di sapore. Aggiungere un po 'di timo secco, basilico o origano o aggiungere un po' di peperoncino in polvere per un po 'di calore. Un po 'di mostarda di miele o di mostarda di Digione sarebbe buono anche in questa glassa.
Questa ricetta può essere raddoppiata se servi una folla. Assicurati di girare le bacchette con attenzione, in modo che non brucino, e guardali, specialmente quando si avvicina la fine del tempo di cottura. E puoi raddoppiare o triplicare la marinata e servire come salsa con il pollo. Fai bollire la marinata per almeno 2 minuti dopo che le bacchette sono state fatte per motivi di sicurezza alimentare.
Servi queste bacchette teneri, dolci e salate con un'insalata verde, una macedonia di frutta, alcune patate arrostite o patatine fritte e molta birra o soda pop. Per dessert, una torta al cioccolato o alcuni brownie glassati sarebbe il tocco finale perfetto.
Cosa ti serve
- 8 cosce di pollo
- 1/4 di tazza di burro
- 1/4 di tazza di miele
- 2 cucchiai
- salsa di soia
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con i lati con un foglio e posizionare le bacchette sul foglio.
In una piccola ciotola, unisci burro, miele, salsa di soia, aglio, sale e pepe e spazzola circa la metà di questa miscela sulle bacchette.
Cuocere il pollo per 20 minuti, quindi girare le bacchette con cura con le pinze e spennellare con la miscela di burro rimanente. Cuocere per 15-20 minuti in più o fino a quando un termometro per carne registra 165 ° F.
Quando controlli le bacchette con il termometro, assicurati che la sonda non tocchi l'osso, il che può darti una lettura distorta.
Per grigliare, le bacchette, preparare e preriscaldare una griglia esterna a gas o elettrica per la cottura indiretta . Cuocere le bacchette per 15 minuti, coprire, quindi girare, coprire e grigliare per altri 15 minuti.
Scoprire il pollo e lavarlo spesso con la salsa, grigliare fino a doratura, circa 10-15 minuti più a lungo fino a quando il termometro non registra 165 ° F. Eliminare la salsa rimanente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1737 |
| Totalmente grasso | 101 g |
| Grassi saturi | 31 g |
| Grassi insaturi | 39 g |
| Colesterolo | 578 mg |
| Sodio | 848 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 177 g |