Questa ricetta ricca e cremosa di riso al forno a cottura lenta è la versione definitiva del classico alimento per il comfort. Il metodo vecchio stile di cucinare lentamente il riso nel latte conferisce alla crema alla vaniglia un'incredibile consistenza setosa e un sapore casalingo. Questa ricetta di budino di riso è meravigliosa per intrattenere gli ospiti. Basta infornare la casseruola nel forno un'ora prima del loro arrivo per dare alla casa un aroma irresistibile e poi servire un dessert fantastico più tardi.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 12 tazze di latte (intero)
- 2 tazze di riso (non cotte)
- 1/2 tazza di zucchero (granulato)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3/4 cucchiaino di cannella (macinato)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 300F. Imburrare l'interno di una teglia da 9 pollici in vetro da 13 pollici. Aggiungere gli ingredienti rimanenti al piatto e mescolare accuratamente.
Cuocere il budino di riso, scoperto, per 2 1/2 a 3 ore, fino a quando il riso è tenero e si forma una pelle marrone sulla crema pasticcera. Raffreddare il budino di riso cotto a fuoco lento per 10 minuti a temperatura ambiente, quindi rimuovere delicatamente la pelle e scartarla.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 316 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 29 mg |
| Sodio | 106 mg |
| carboidrati | 46 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 10 g |