Questa ricetta base di crepe ha un sapore proprio come le crepes che ho apprezzato in Canada. Si dice spesso: "Hanno un sapore come quelli che mia nonna era solita fare". Sono incredibili se riempiti con un po 'di panna montata zuccherata, piegata, e poi conditi con sciroppo d'acero.
Cosa ti serve
- 2 tazze di latte
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di burro fuso
Come farlo
Sbatti tutti gli ingredienti energicamente fino a quando la pastella di crepe è completamente liscia; lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 20 minuti prima di trasformarlo in crepes.
Sciogliere un po 'di burro in una casseruola o una padella grande a fuoco medio-basso. Aggiungere 3 cucchiai di pastella nella padella e agitare fino a coprire il fondo della padella con la pastella. Cuocere la crêpe per 1 minuto, o fino a quando la crêpe è leggermente umida sopra e dorata sotto.
Allentare i bordi della crepe, far scorrere la spatola sotto di essa, quindi capovolgerla delicatamente capovolta nella padella. Cuocere per 1 minuto e trasferire la crema cotta in un piatto per tenerla al caldo.
Fa 10 porzioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 88 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 29 mg |
| Sodio | 170 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |