Queste ciambelle al forno sono così divertenti da preparare e, soprattutto, sono prive di latticini.
Mentre puoi riempirli con un po 'di zucchero a velo, sembrano molto più allettanti se sono decorati con glassa alla vaniglia e con qualsiasi spruzzatina di colori o decorazioni commestibili che ti piacciono.
Questo è un progetto eccezionale per tentare con i bambini perché non è coinvolto nessun olio bollente e sono semplicemente divertenti da preparare e da mangiare.
Cosa ti serve
- Per la glassa:
- Margarina di soia da 1/2 tazza (o qualsiasi altra
- sostituto del burro senza latticini )
- Zucchero da 1 libbra di confettieri (setacciato)
- 1/4 di latte di cocco (aromatizzato alla vaniglia o altro
- sostituto del latte senza latticini )
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per le ciambelle:
- 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cannella (macinato)
- 3/4 tazze più 1 cucchiaio di zucchero (bianco)
- 2 cucchiai di margarina di soia (addolcita)
- 2 uova grandi (sbattute)
- 3/4 tazza di latte di cocco (pieno di grassi)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Decorazione: spruzza o altre decorazioni per dolci commestibili
Come farlo
Fai la glassa
- Nella ciotola di un mixer stand (o in una ciotola di medie dimensioni se si utilizza un mixer a mano), battere / 2 tazza di margarina di soia senza latticini fino a che liscio e soffice, circa 1 minuto.
- Abbassa la velocità del miscelatore verso il basso e aggiungi gradualmente metà dello zucchero dei confettieri.
- Aggiungere 1/4 di latte di cocco alla vaniglia e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, seguito dal resto dello zucchero dei confettieri.
- Una volta che la maggior parte dello zucchero dei confettieri è mescolato, girare la velocità del mixer a media e quindi ad alta velocità, battendo fino a quando la miscela è liscia e cremosa per circa 2 o 4 minuti in più.
- Lasciare riposare a temperatura ambiente fino al momento dell'uso.
Fai le ciambelle
- Riscaldare il forno a 325 F. Lubrificare leggermente una teglia a ciambella da 12 ciambelle o una miniporta da 12 tazze.
- In una grande ciotola mescolare insieme la farina, il lievito, il sale e la cannella.
- In una ciotola di miscelazione media separata, sbattere insieme lo zucchero bianco con 2 cucchiai di margarina ammorbidita di soia fino ad abbinarli.
- Aggiungere le uova e battere fino a quando non appena combinato, seguito da 3/4 di tazza di latte di cocco e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti umidi all'asciutto, mescolando fino a quando combinato.
- Riempire ogni ciambella circa 3/4 piena. Cuocere per circa 8-10 minuti o fino a quando le ciambelle non saranno dorate. Lasciare raffreddare le ciambelle nella padella per circa 10 minuti prima di togliere dalla padella.
Decorare
- Mentre le ciambelle si raffreddano per 10 minuti, riscalda la glassa in un forno a microonde in raffiche da 10 a 20 secondi fino a che non cola.
- Togliere le ciambelle dalla padella, immergerle ciascuna nella glassa calda, seguita dalla spruzzatina di vostra scelta.
- Servire a temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 158 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 75 mg |
| Sodio | 245 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |