Muffins di polpettone

Questi gustosi muffin al polpettone sono un bel cambiamento dal polpettone di tutti i giorni, e i bambini li adorano.

Assicurati di utilizzare carne macinata magra per mantenere il grasso al minimo. Sentiti libero di usare 1 cucchiaino di miscela di erbe italiane al posto dell'origano e del timo.

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Cosa ti serve

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaino di aglio tritato finemente
• 1 1/2 chili di carne macinata extra magra
• 1/2 tazza
• briciole di pane morbido e fine
• 1 tazza di ketchup,
• diviso
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 grande
• uovo sbattuto
• 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
• 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 3/4 di cucchiaino di sale

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Ungere leggermente una teglia da muffin da 12 tazze o spruzzare con una cottura antiaderente o uno spray da forno.
2. In una padella grande, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla nella padella e soffriggere fino a doratura e tenera.
4. Aggiungere l'aglio tritato finemente e cuocere, mescolando, per 1 minuto in più.
5. Unire la carne macinata con le briciole di pane, 1/2 tazza di ketchup, la salsa Worcestershire, l'uovo sbattuto, il timo, l'origano, il pepe nero macinato e il sale.

1. Aggiungere le verdure saltate in padella e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Imballare la miscela di carne nelle tazze di muffin preparate.
2. Cuocere i muffin polpettone per 20 minuti. Ricoprire ogni muffin con un paio di cucchiaini del ketchup rimasto.
3. Ritorna al forno e inforna per circa 5 o 10 minuti in più.
4. I polpettoni dovrebbero registrare almeno 160 F su un termometro a lettura istantanea inserito al centro di uno.

Nota : se le coppette per muffin sono un po 'troppo piene, mettere una teglia o un foglio di carta cerchiati sotto la latta del muffin per raccogliere eventuali eccessi.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	209
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	126 mg
Sodio	298 mg
carboidrati	10 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	20 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).