Ricetta di insalata di patate arrosto

Le patate arrosto da forno conferiscono a questa insalata di patate un sapore e una consistenza unici. Le patate sono condite con una miscela semplice e salata di maionese, panna acida e succo di limone. Dill, cipolla rossa, erba cipollina e aglio danno colore e sapore.

Questa insalata di patate sarà il colpo di cookout o potluck, e va bene con carne alla griglia, pollo o hamburger. Aggiungi un po 'di pancetta cotta a dadini a questa insalata di patate per un sapore extra.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di olio d'oliva (più di più per la padella)
• Patate rosse 1 1/2 libra
• 1 piccola cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 1 cucchiaino di aneto essiccato o 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tagliata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/2 tazza di maionese
• 3 cucchiai di panna acida
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 425 F.
2. Linea una teglia da forno 9-by-13-by-2-inch con un foglio; spennellare leggermente la pellicola con una piccola quantità di olio d'oliva.
3. Scrub le patate. Sbucciare, se lo si desidera, e quindi tagliarli in pezzi da 1/2 a 3/4 pollici.
4. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a pezzi da 1/2 pollice.
5. In una ciotola grande o in un sacchetto per alimenti, lancia le patate e i pezzi di cipolla con i 2 cucchiai di olio d'oliva, aglio, aneto, erba cipollina, sale e pepe. Trasferire la miscela di patate nella teglia e cuocere per 45 a 55 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Mescolare di tanto in tanto in modo che le patate si rosolino in modo uniforme.

1. Lasciate raffreddare completamente le patate. Unire la maionese, la panna acida e il succo di limone in una piccola ciotola. Toss la miscela di maionese con la miscela di patate, aggiungendo più maionese se necessario.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	463
Totalmente grasso	29 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	10 g
Colesterolo	17 mg
Sodio	201 mg
carboidrati	46 g
Fibra alimentare	5 g
Proteina	7 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).