Questo è un piatto delizioso e facile da preparare e cuocere. Servire questa patata e il prosciutto infornare con insalata e biscotti o panini caldi.
Cosa ti serve
- 4 tazze di patate (a dadini)
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro (divisi)
- 2 spicchi d'aglio (tagliati a metà)
- 1/4 di cipolla (tritata finemente)
- 1/3 di tazza di farina
- 2 tazze di latte
- 2 tazze di prosciutto (cotto, tagliato a dadini)
- 8 once di formaggio cheddar (tagliuzzato tagliente, circa 2 tazze, diviso)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 tazza
- morbide briciole di pane fresco
Come farlo
- Scaldare il forno a 350. Ungere leggermente una pirofila da 2 quarti o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente .
- In una casseruola media, coprire le patate con acqua e aggiungere circa 1 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione. Coprire e far bollire delicatamente per circa 10 minuti, o fino a quando non si appoggia la forchetta. Scolare.
- In una grande casseruola o padella a fuoco medio-basso, sciogliere 4 cucchiai di burro. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 1 minuto. Rimuovere l'aglio e scartare. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita.
- Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, fino a quando ben miscelato e frizzante. Aggiungere il latte e cuocere, mescolando, fino a quando si addensa.
- Aggiungere il prosciutto e 6 once di formaggio (circa 1 1/2 tazze). Cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio non si scioglie. Mescolare il prezzemolo. Incorporare delicatamente le patate fino a quando non saranno ben ricoperte con la miscela di formaggio. Trasformare in una pirofila da 2 quarti e cospargere con 2 once di formaggio grattugiato.
- Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro e mescolare con le briciole di pane . Cospargere uniformemente sulla casseruola. Cuocere per 25 o 30 minuti o fino a doratura e frizzante.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 669 |
Totalmente grasso | 44 g |
Grassi saturi | 25 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 122 mg |
Sodio | 871 mg |
carboidrati | 43 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 27 g |