I cracker di semi di lino grezzi sono uno snack popolare per chi è a dieta di cibi crudi. Anche se stai solo cercando di includere più semi di lino nella tua dieta o più cibi crudi, prova questa ricetta cracker di semi di lino disidratata per un croccante soddisfacente. I cracker di semi di lino sono ottimi con salsa cruda, guacamole crudo o hummus crudo (nella foto). Mi piace aggiungere il sale all'aglio ai miei cracker di lino, ma questo potrebbe non essere adatto a coloro che seguono una dieta alimentare al 100%.
Vuoi aggiungere alcune verdure ai tuoi cracker di lino? Aggiungere un po 'di carote grattugiate, zucchine o qualsiasi altra cosa a portata di mano.
Se ti piacciono questi cracker di lino grezzi, potresti anche provare a preparare questi simili chips di mais crudo.
Cosa ti serve
- 2 tazze di semi di lino interi
- 2 tazze d'acqua
- 1/4 di tazza
- tamari (o Braggs Liquid Aminos o
- nama shoyu salsa di soia cruda )
- Sale marino a piacere
Come farlo
- In una ciotola di medie dimensioni, coprire i cracker di semi di lino con acqua e lasciare in ammollo per almeno 1 1/2 ore. L'acqua diventerà un goo gelatinoso.
- Controllare la miscela e aggiungere altra acqua se necessario. Vuoi che la mistura sia appiccicosa, ma non cola e non troppo densa.
- Incorporare il tamari, il liquido aminos o la salsa nama shoyu, sale marino ed erbe fresche. Puoi anche essere creativo e aggiungere sapori extra: uno spruzzo di succo di lime, zenzero tritato, peperoncino in polvere o pepe di cayenna, a seconda dei tuoi gusti.
- Distribuire la miscela di circa 1/8 di pollice sul paraflexx del disidratatore o sui fogli di teflex.
- Impostare il disidratatore a circa 110 F e disidratare per 4-6 ore.
- Capovolgere la miscela e disidratare per altre 3-4 ore. Se ti piace un cracker croccante e croccante, disidratare un po 'più a lungo. Mi piacciono i miei cracker di semi di lino un po 'più masticabili, quindi li disidrata un po' meno.
- Rompi o taglia i tuoi cracker a pezzi quando hai finito di disidratarti.
Cracker di semi di lino crudi sono uno spuntino eccellente da soli o serviti con una salsa cruda , guacamole, hummus crudo o un altro tuffo di cibo crudo .
Guarda anche:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 5 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |