Questa ricetta francese di maccheroni e formaggio ha un gusto vellutato, ricco e solo un tocco sofisticato - niente come quelle piccole scatole blu di mix secco e salato venduti nei mercati e nei negozi. Questo piatto richiede solo 40 minuti per essere preparato, molto meno di un quarto del quale viene speso attivamente per cucinare. Usa questo "mac e formaggio" alla francese come un contorno inaspettato su un menu per la cena o come punto focale di una festa in baita di montagna a tema invernale.
Cosa ti serve
- 16 once piccoli maccheroni
- 1 spicchio d'aglio (tagliato a metà longitudinalmente)
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- 1/4 tazze di crème fraiche
- 2 tazze di formaggio Groviera (tritato)
- 2 tazze di formaggio cantal (grattugiato)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/3 tazza di pangrattato secco
Come farlo
Preriscaldare un forno a 350F. Preparare i maccheroni secondo le istruzioni della confezione e scaricarlo.
Mentre i maccheroni stanno bollendo, strofinare l'estremità tagliata dell'aglio su tutta la superficie interna di una pirofila da 3 quarti. Spennellare la stessa superficie con il burro fuso.
Versare i maccheroni scolati nella teglia preparata. Mescolare la crème fraiche, 1 1/2 tazze di formaggio grattugiato, sale e pepe nella pasta.
Cospargere il pangrattato e il formaggio rimasto sulla superficie dei maccheroni e del formaggio.
Cuocere la casseruola, scoperta, per 20-25 minuti, fino a quando non è calda e spumosa dappertutto e diventa marrone chiaro dorato sulla parte superiore. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 630 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 24 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 128 mg |
| Sodio | 628 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 30 g |