Queste uova sono in salamoia con aceto e spezie miste. Puoi aggiungere delle cipolle affettate sottilmente alle uova se lo desideri, o variare leggermente le spezie.
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Tre modi per produrre uova sode e perfette
Cosa ti serve
- 12
- uova cotte sode , sbucciate
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 litro di aceto di sidro
- 1/4 tazza di zucchero semolato
Come farlo
- Mettere le uova in una casseruola e coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto e quindi ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti. Scolare e coprire con acqua fredda per cuocerli velocemente
- Rompere i gusci e rotolare delicatamente sul piano di lavoro. A partire dalla grande estremità dove si trova l'air sac, inizia a sbucciare. Risciacquare e ripetere con le uova rimanenti. Mettili in una ciotola e mettili da parte.
- In una casseruola media, unisci i restanti ingredienti. Mettere la padella a fuoco alto e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare riposare fino a completo raffreddamento.
- Metti le uova in un grande barattolo e copri con la miscela di aceto. Mettete in frigorifero per 2 settimane prima di usarlo per il miglior sapore.
- Conservare le uova nel frigorifero per un massimo di 4 mesi.
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