Fatti per la gestione di servizi igienico-sanitari
Non ci sono molte regole assolute nelle arti culinarie, ma seguire procedure sicure di manipolazione degli alimenti è un must. Ecco tutto ciò che è necessario sapere sulla sicurezza alimentare, sulle cause che portano al cattivo cibo e sui batteri e gli agenti patogeni di origine alimentare.
Quando il cibo diventa cattivo
Il deterioramento degli alimenti e l'intossicazione alimentare sono causati da microrganismi chiamati batteri. Scopri quali sono le condizioni di cui i batteri hanno bisogno per prosperare - e come fermarli sulla loro strada.
Zona pericolosa per la temperatura degli alimenti
La migliore difesa contro le malattie di origine alimentare è impedire ai batteri di crescere, o almeno di rallentarli. Lo facciamo mantenendo il cibo fuori dalla zona pericolosa per la temperatura degli alimenti .
Sintomi di intossicazione alimentare
Esistono molti tipi diversi di intossicazione alimentare e ognuno di essi ha i suoi sintomi unici. Ecco una lista di alcuni dei sintomi più comuni di intossicazione alimentare .
Carne macinata e sicurezza alimentare
Queste linee guida sulla sicurezza ti forniranno suggerimenti sui modi migliori per gestire, preparare e conservare hamburger e carne macinata per ridurre al minimo le probabilità di una malattia legata al cibo.
Suggerimenti per la sicurezza di pollo e pollame
Queste linee guida sulla sicurezza e la manipolazione degli alimenti ti daranno lo scoop sulla preparazione e la conservazione di pollo e pollame in modo sicuro , compresi i suggerimenti per congelamento e scongelamento e altro ancora.
Brown Bag Lunches and Food Safety
Portare il pranzo al lavoro, o preparare pranzi per i vostri bambini a scuola, significa che il cibo può non essere refrigerato per lunghi periodi di tempo.
Scopri come tenere il cibo al sicuro quando lo stai impacchettando .
Taglieri e sicurezza alimentare
I taglieri sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e sono fatti di ogni tipo di materiale, dal legno e vetro alla plastica e acrilico. Ma quali taglieri sono i migliori in termini di sicurezza alimentare?
Agenti patogeni alimentari comuni
Scopri i più comuni agenti patogeni di origine alimentare, da dove provengono, come vengono comunemente trasmessi e quali sono i loro sintomi.
Fornelli lenti e sicurezza alimentare
I fornelli lenti sono una grande comodità, ma ogni volta che si hanno a che fare con le basse temperature per lunghi periodi di tempo, la sicurezza alimentare è una preoccupazione. Queste semplici linee guida per la sicurezza a lento fornello aiuteranno a proteggere te e la tua famiglia.
Uragani e sicurezza alimentare
Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a prepararti per una perdita di potenza prima di un evento meteorologico grave e cosa puoi fare dopo una tempesta per mantenere il cibo al sicuro.
Domande frequenti sull'intossicazione alimentare
La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare è prevenibile attraverso una corretta cottura e manipolazione del cibo. Scopri di più su come prevenire l'intossicazione alimentare nella tua cucina.
Maggiori informazioni sulla sicurezza alimentare:
- Segui il quiz sulla sicurezza alimentare
- Scegliere un tagliere
- Grigliare e grigliare in sicurezza
- Consigli per la sicurezza alimentare all'aperto
- Raffreddare il tuo dispositivo di raffreddamento