Ricetta per insalata di fagioli bianchi vegani

Stai cercando la ricetta perfetta per l'insalata di fagioli bianchi? Questa è la mia solita ricetta "da asporto" con insalata di fagioli. È un piatto vegetariano e vegano semplice ma delizioso e versatile che puoi preparare per ogni occasione. In estate, mi piace fare un grande lotto durante i fine settimana per andare a lavorare durante la settimana dal momento che mantiene e porta bene.

Usa tutti i fagioli bianchi che ti piacciono: cannellini, fagioli blu scuro o persino fagioli di burro o ceci funzionerebbero bene in questa insalata di fagioli facile. Perfetto per i picnic estivi e i pranzi vegani. Mi piace aggiungere un po 'di verdure appassite come spinaci o bietole arcobaleno o cavolo viola, ma solo poche - non abbastanza per ridurre il sapore di erbe fresche. E ultimamente, ho aggiunto sia un po 'di dolce sottaceto, sia un po' di limoni conservati tritati a tutte le mie insalate di fagioli fatte in casa ultimamente, dato che ne ho avuto alcune a disposizione.

Se stai cercando un'insalata di fagioli bianchi con un po 'di "oomph" estiva in più per servire in un potluck o un picnic e questo ti colpisce troppo chiaramente, ti suggerisco questa insalata di fagioli bianchi con la ricetta delle fragole .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per prima cosa, scola e risciacqua i fagioli bianchi in scatola.
  2. Successivamente, a fuoco basso, unire i fagioli scolati e sciacquati, l'aglio, la cipolla e il prezzemolo in olio d'oliva. Riscalda per un minuto o fino a che non diventa fragrante. Non vuoi veramente cucinare gli ingredienti, scaldali solo per ammorbidire e unire i sapori.
  3. Togliere dal fuoco e metterlo in una grande ciotola.
  4. Aggiungere i pomodori, le olive nere, l'aceto e il succo di limone e mescolare delicatamente per unire bene e ricoprire tutti gli ingredienti. combinare con gli ingredienti rimanenti.
  1. Servi l'insalata di fagioli bianchi tiepida, così com'è, oppure puoi anche rilassarti prima di servire. Mi piace in entrambi i modi, personalmente.

Nota per la ricetta: se stai usando fagioli bianchi appena cotti, vorrai circa tre tazze e mezzo. Inoltre, in ricette semplici come questa, l'utilizzo di ingredienti di qualità farà una grande differenza. Quindi, usa sale marino o sale kosher e pepe nero macinato fresco, l'olio d'oliva di migliore qualità che possiedi, e non essere tentato di scambiare il succo di limone fresco per il tipo in bottiglia - la migliore qui è di gran lunga migliore.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 586
Totalmente grasso 7 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 134 mg
carboidrati 100 grammi
Fibra alimentare 29 g
Proteina 33 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).