Così semplice e così buono - e proprio la cosa quando devi dare alla tua bocca un campanello d'allarme! Ma non aver paura: questo piatto può sembrare infuocato, ma è semplicemente speziato e saporito, non eccessivamente caldo. Puoi accendere il fuoco con più pepe di Caienna o aggiungendo salsa di peperoncino alla maionese.
Questa ricetta funzionerebbe ugualmente bene con il pesce gatto, la tilapia o lo swai.
Cosa ti serve
- 1-1 / 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio da tavola Old Bay o un altro condimento a base di pesce
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- Maionese 1/4 di tazza
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 4 grandi (7-8 once)
- filetti di merlano o equivalente
Come farlo
- Scaldare un pollaio a fuoco basso. Combinare paprika, Old Bay, senape secca, aglio in polvere, pepe nero e pepe di cayenna in una ciotola. In una ciotola separata, mescolare insieme la maionese e la salsa Worcestershire. Accantonare
- Asciugare bene i filetti di pesce. Spennellare i filetti su un lato con la salsa di maionese e salsa Worcestershire, quindi ricoprirli generosamente con la miscela di condimento. Capovolgere i filetti e ripetere sull'altro lato.
- Cuocere a fuoco basso per 7-10 minuti fino a quando il pesce si è appena sfaldato nella parte più spessa. Osserva attentamente i filetti in modo che i condimenti siano marroni ma non brucino.