Questa ricetta polacca-americana di patate e cavoli-salsiccia è un piatto unico che si riunisce rapidamente ed è perfetto per tailgating, feste del Super Bowl e intrattenimenti informali. È ancora meglio riscaldato, quindi è perfetto per cene notturne a scuola. Se la spinta arriva a spingere, suppongo che tu possa chiamarla zapiekanka z kielbasa, kapusty , ziemniaków , ma è davvero qualcosa che ho inventato al volo. Questo può essere robusto come vuoi - lasciare le patate e le mele non sbucciate - o al fresco. Ad ogni modo, è un vincitore.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cipolle grandi (tritate grossolanamente)
- 1 cavolo a testa media (tritato grossolanamente o triturato)
- 2 mele (a buccia rossa, con carota e tagliate spesse 1/2 di pollice, possono essere lasciate le bucce, se lo si desidera)
- 2 patate grandi (ruggine, bucce possono essere lasciate su se desiderato, sbollentate per 5 minuti, salvare l'acqua di cottura e tritate grossolanamente)
- 1 cucchiaio di condimento (Vegeta o Maggi)
- Pizzico di pepe nero
- 1 cucchiaio di semi di cumino (o a piacere)
- 1 sterlina di salsiccia polacca affumicata (rimossa, se lo si desidera, tagliata in 6 pezzi e segnata diagonalmente 3 volte)
Come farlo
- In un grande forno o padella olandesi con coperchio, rosolare la cipolla nel burro a fuoco medio fino a renderla traslucida. Quindi, senza mescolare, aggiungere cavolo e cospargere uniformemente con condimento Vegeta o Maggi. Aggiungere le mele, il cumino e il pepe senza mescolare. Salare con la salsiccia e 1 tazza di acqua di cottura delle patate. Copertina. Quando l'acqua inizia a bollire, riduci il calore e fai sobbollire per 10 minuti.
- Scoprire e mescolare tutti gli ingredienti insieme. Sostituire la copertura e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Rimuovere la copertura e testare la cottura del cavolo. Se ci sono troppi succhi, cuocere a fuoco basso fino a ridurlo. Ma i succhi di padella sono deliziosi quando vengono sformati con pane di segale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 566 |
| Totalmente grasso | 37 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 90 mg |
| Sodio | 1.255 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 12 g |
| Proteina | 19 g |