Questo è un ottimo panino alla griglia per ogni occasione. Vengono in mente i piatti estivi, le cene di famiglia e il grande gioco. Se non sei un fan delle spezie, puoi omettere il pepe jalapeno.
Cosa ti serve
- Gamberetto medio 1 libbra (pelato e stufato)
- 1 filetto di pesce gatto grande
- Peperoni rossi da 1/2 tazza
- Maionese da 1/3 di tazza
- 1/4 di succo di limone
- 1/2 cipolla piccola (tagliata a dadini)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di prezzemolo (o coriandolo, fresco e tritato)
- 1 peperone jalapeno (semi rimossi)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiaini
- Condimento creolo
- 4 rotoli sandwich secondari
Come farlo
- Disporre i gamberetti pelati in un piatto grande.
- Tagliare il pesce gatto in strisce da 1 pollice e aggiungere ai gamberetti. Condire con condimento creolo, coprire e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.
- Mescolare olio e succo di limone fresco insieme. Versare il composto nella ciotola dei frutti di mare, coprire e lasciare marinare per altri 15-20 minuti.
- Mentre i frutti di mare marinano, taglia peperoni e jalapenos a strisce. Mescolare i peperoni con senape maionese, prezzemolo e aglio tritato.
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
- Rimuovere i frutti di mare dal frigorifero e scartare la marinata. Mettere i frutti di mare su una griglia ben oliata o un cestello per la griglia oliato.
- Cuocere i pesci per 6-7 minuti e gamberetti per 3 o 4 minuti, girando una volta.
- Togliere dalla griglia e disporre i panini con maionese al pepe, contorno di scelta e frutti di mare.