Il classico zuppa cinese a base di uova รจ ricco di sapore, ma anche di calorie. La semplice sostituzione dei bianchi d'uovo per le uova intere riduce il contenuto di grassi in questa zuppa nutriente.
Cosa ti serve
- 4 tazze di brodo di pollo o brodo
- 2
- Albumi d'uovo , leggermente sbattuti
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- Sale, a piacere
- 2 cucchiaini di vino di riso cinese o sherry secco, facoltativo
- 2
- Cipolle verdi , (cipolline, cipolline) solo parti verdi, tagliate a fettine sottili
Come farlo
- In un wok o in un tegame, portare le 4 tazze di brodo di pollo a ebollizione.
- Se lo usi aggiungi lo zucchero, il sale e il vino di riso o lo sherry secco. Cuocere per circa un altro minuto.
- Rimuovi dal fuoco. Mescolare gradualmente l'albume, mescolando solo in una direzione. (Le bacchette sono l'ideale per questo se le hai).
- Guarnire con la cipolla verde e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 30 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 821 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 5 g |