Questo arrosto è un gioco da preparare, e la salsa di panna acida rende un sugo meraviglioso. Tutto quello che devi fare è condire l'arrosto e tritare qualche verdura. Il fornello lento fa la maggior parte del lavoro.
Servire l'arrosto con purè di patate o noodles caldi.
Relazionato
Arrosto di pentola casalingo a cottura lenta
Cosa ti serve
- 1 arrosto di mandrino magro, disossato, circa 4 chili
- 1 spicchio d'aglio, purè
- sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 1 carota grande, sbucciata e tritata
- 1 costa di sedano tritata
- 1 cipolla piccola affettata
- 3/4 tazza di panna acida
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
Come farlo
- Strofinare gli arrosti con aglio e condire con sale e pepe.
- Mettere nel crockpot e aggiungere la carota, il sedano e la cipolla tagliata tritata.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- In una ciotola unire la panna acida con la farina e il vino bianco.
- Aggiungi la miscela di panna acida ai liquidi di arrosto in pentola circa 15 o 20 minuti prima che l'arrosto sia fatto. O rimuovere l'arrosto e tenere al caldo; filtrare i liquidi in una casseruola e aggiungere la miscela di panna acida. Riscaldare finché è caldo e addensato. Non bollire
- Servire con la salsa di panna acida e le tagliatelle calde cotte.
Joyce consiglia di raddoppiare la salsa.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 681 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 209 mg |
| Sodio | 388 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 64 g |