Questo sorbetto al basilico alla fragola fresco in giardino offre un tocco delizioso sul sorbetto alla fragola classico e dolce. E 'ugualmente il benvenuto come un caldo rinfresco pomeridiano o un detergente palato scioccante nel cuore dell'inverno. Per garantire un sapore fresco al sapore di bacca, assicurarsi di utilizzare bacche fresche per queste ricette, poiché le fragole congelate sono spesso prive di sapore.
Cosa ti serve
- 1/3 tazza di zucchero (granulato)
- 4/5 tazza d'acqua
- 2 cucchiai di foglie di basilico (tritate grossolanamente)
- 3 1/2 tazze di fragole (mondate, passate e filtrate)
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di vodka (o vino di bacche)
- Decorazione: foglie di basilico fresco
Come farlo
- Come preparare il sorbetto al basilico fresco alla fragola:
- In una piccola casseruola portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua. Ridurre il fuoco e far sobbollire, scoperto, per circa 5 minuti, fino a quando la miscela si riduce di volume e si addensa. Aggiungere il basilico allo sciroppo e raffreddare lo sciroppo per almeno 30 minuti, finché non è leggermente freddo.
- Versare lo sciroppo infuso di basilico attraverso un setaccio a maglie fini, scartando il basilico. Elaborare lo sciroppo infuso, le fragole tese, il succo di limone e la vodka (o il vino a bacca) in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Congelare la purea di basilico alla fragola in un gelatiere secondo le istruzioni del produttore e guarnire il prodotto finito con una foglia di basilico fresca, se lo si desidera.
Serving sugge stions:
- Crema chantilly
- Un tris di sorbetti: basilico fragola, limone e cioccolato
- Servire uno scoop in una tazza tuile
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 97 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 1 g |