Per un assaggio di estate, non importa quale sia la stagione, prepara questa ricetta di sorbetto alle more. Utilizza un po 'meno zucchero rispetto alla maggior parte delle altre versioni, quindi il sapore risultante è una delle more pure fresche raccolte.
Nota di cuoco : un cucchiaio di vodka viene aggiunto al sorbetto per produrre una qualità ariosa nel prodotto finito. Può essere omesso, ma il sorbetto avrà una consistenza più dura e più pesante di conseguenza.
Cosa ti serve
- 8 tazze di more fresche (sostitutivi frutti di bosco congelati)
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di vodka
Come farlo
Mescolare le more, l'acqua e il succo di limone in alto fino a quando il composto è liscio. Trasferire le bacche e il succo in una grande casseruola e incorporare lo zucchero. Portare la miscela di bacche a ebollizione e rimuoverla immediatamente dal fuoco. Lasciare che le bacche si raffreddino a temperatura ambiente per 5 minuti, quindi premerle attraverso un setaccio a maglie fini. Eliminare i solidi di bacche e mescolare la purea con la vodka.
Lasciare raffreddare la miscela e congelarla in un gelatiere secondo le istruzioni del produttore.
Questa ricetta di sorbetto alle more rende 8 porzioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 131 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 2 g |