Ricetta torta al limone meringato facile

Ti piace la torta al limone e meringhe? Prova questa ricetta con una deliziosa e piccante cagliata di limone e un sacco di meringhe gonfie ammucchiate in alto.

Cosa ti serve

Come farlo

Fai il ripieno di limone:

  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
  2. Sbatti i tuorli in una ciotola di medie dimensioni e mettili da parte.
  3. In una casseruola a fuoco medio, unire amido di mais, acqua, zucchero e sale. Frusta da combinare. Mescolare frequentemente e portare a ebollizione la miscela. Far bollire per 1 minuto.
  4. Togliere dal fuoco e, frullando vivacemente, aggiungere 1/2 tazza di miscela calda alla volta ai tuorli fino ad aggiungere almeno la metà della miscela.
  1. Restituire la miscela di uova alla casseruola. Ridurre il calore al minimo e cuocere, mescolando costantemente, per 1 altro minuto. Togliere dal fuoco e mescolare delicatamente nel burro, succo di limone e la scorza fino a quando ben combinato.
  2. Versare il composto in un guscio di torta precotto. Meringa Spoon (vedi sotto) in alto mentre il riempimento è ancora caldo. La meringa dovrebbe coprire completamente la miscela di limone. Cuocere per 10 a 12 minuti o fino a quando la meringa è d'oro. Togliere dal forno e raffreddare su una gratella. Assicurati che la torta sia completamente raffreddata prima di affettare.

Fai la copertura della meringa:

Sbatti gli albumi nella ciotola di un mixer stand fino a formare picchi morbidi e poi aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a battere fino a quando i picchi rigidi si formano da 1 a 2 minuti circa. Utilizzare per riempire il limone in alto.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 299
Totalmente grasso 7 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 116 mg
Sodio 111 mg
carboidrati 54 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).