Quando si va senza latticini, molti dimenticano la classica torta senza latte: torta di angeli ! Leggero, a basso contenuto di grassi e adatto per una varietà di glassa, frutta e altri condimenti, questi sono semplici idee da dessert per quei vacanzieri che non sono allergici alle uova.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina (torta)
- 1 tazza e mezzo di zucchero (granulato bianco)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 12 bianchi d'uovo grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 cucchiaino di crema di tartaro
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 375 F. Versare due padelle da 12 tazze con fodere per cupcake. Spostare i rack del forno nelle posizioni più basse nel forno.
2. In una piccola ciotola, setacciare la farina, 3/4 tazza di zucchero e sale. Accantonare.
3. In una grande ciotola utilizzando un frullatore elettrico, sbattere gli albumi con la vaniglia e la crema di tartaro fino a formare picchi medio-morbidi, circa 3-4 minuti. Aggiungere gradualmente il restante zucchero a 3/4 di tazza, continuando a battere fino a formare picchi rigidi, circa 4-6 minuti in più.
Piegare gli ingredienti asciutti, facendo attenzione a non sovrapporre e sgonfiare la pastella.
4. Porzionate l'impasto nelle fodere per cupcake e infornate per 12-15 minuti, o fino a quando non diventano dorate. Lasciare raffreddare completamente i cupcake su una griglia di raffreddamento prima di glassare, glassare o servire con frutta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 71 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 76 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |