Questa semplice e veloce ricetta di salmone alla griglia è intrisa con la deliziosa combinazione di limone e timo. Se è così inclinato, puoi usare le erbe fresche invece di essiccarle. Questa ricetta funziona bene su entrambi i filetti di salmone e bistecche al salmone.
Cosa ti serve
- 4 filetti di salmone da 6 once / 170 ml
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo di limone
- 2 cucchiai / 30 ml di olio di oliva o di avocado
- 1 cucchiaio / 15 ml di scorza di limone
- 1 1/2 cucchiaini / 7,25 ml di foglie di timo fresco, leggermente tritate
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
Come farlo
1. Unire il succo di limone , la scorza, l'olio, il timo e l'aglio in una grande busta richiudibile. Aggiungi salmone e gira per rivestire. Sigillare la busta e conservare in frigorifero per 30 minuti a 1 ora.
2. Preriscaldare la griglia per medio-alto calore. Subito prima di mettere il salmone sulla griglia, oliare bene la griglia usando grosse pinze, asciugamani di carta piegati e olio. Fai diversi passaggi attraverso le griglie. Ciò aiuterà il pesce a restare attaccato e a spezzarsi.
3. Togliere il salmone dalla busta e metterlo sulla griglia calda. Spennellare il salmone con la marinata dalla busta con cerniera. Grigliare il salmone per circa 4-6 minuti per lato. Togliere dal fuoco una volta che la temperatura interna del pesce raggiunge i 145 gradi F. Il salmone deve essere di colore chiaro e si sfalda facilmente attraverso la parte più spessa. Servire con i tuoi lati preferiti.
Suggerimenti per le bevande? : Scopri quali bevande abbinano bene al salmone all'aneto e al limone? .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 406 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 114 mg |
| Sodio | 689 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 43 g |