Il sorbetto al lime unisce gli ingredienti del sorbetto al lime con il latte, sotto forma di latte o panna. Puoi mantenere il sapore dolce e aspro del sorbetto mentre aggiungi alcuni dei grandi benefici del gelato. Agrumi come lime e arancio sono i classici sapori del sorbetto. Prova a fabbricarli tutti e ad agitarli insieme per creare il tuo sorbetto arcobaleno.
Questa ricetta è molto facile da mettere insieme, quindi è un'ottima introduzione alla preparazione del sorbetto. Se riesci a scaldare l'acqua in una piccola padella, puoi fare questa ricetta.
Cosa ti serve
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- 1 tazza d'acqua
- 2/3 di succo di lime
- 1 cucchiaio di scorza di lime
- 2 tazze di latte intero (a freddo)
- Opzionale: 2 gocce di colorante alimentare verde
Come farlo
- Riscaldare lo zucchero semolato e l'acqua in una piccola casseruola, mescolando spesso fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Questo è uno sciroppo di zucchero e aiuterà il sorbetto a ottenere una consistenza morbida.
- Togliere la padella dal fuoco e mescolare il succo di lime e la scorza. Refrigerare la miscela fino a quando non è completamente raffreddata.
- Mescolare il latte e colorante alimentare verde nel succo di lime.
- Agitare il sorbetto seguendo le istruzioni per il congelatore del gelato.
- Conservare il sorbetto di lime in un contenitore di plastica a tenuta d'aria nel congelatore. Lasciarlo riposare per almeno un'ora prima del congelamento ti darà una consistenza più solida che se lo servi direttamente dal gelatiere.
Suggerimenti:
- Si può certamente tralasciare il colorante alimentare, anche se il succo di lime non ha molto colore, così si finirà con un sorbetto che è più di un bianco brillante. Personalmente, mi piace ancora aggiungere un po 'di colore al sorbetto, al gelato e al sorbetto. Se non altro, ti aiuterà a identificare il sapore a colpo d'occhio quando apri il congelatore!
- Guarnire questo sorbetto con una fetta di lime fresco. Puoi persino servirlo in un bicchiere da martini per un'ottima presentazione. Per un'opzione più adulto, aggiungi due cucchiai di tequila. È un'ottima combinazione con la calce.
- Questa ricetta può essere adattata per altri frutti, ma è meglio per i sapori di agrumi come il limone. Perché gli altri frutti hanno così tanto zucchero in loro, le proporzioni saranno diverse. Scopri idee come questa ricetta di sorbetto all'arancia per scoprire come trasformare altri frutti in un grande sorbetto. Oppure, sperimenta aggiungendo una tazza di panna o latte alla tua ricetta preferita di sorbetto!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 279 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 57 mg |
| carboidrati | 59 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |