Questa salsa di finitura tradizionale è un meraviglioso accompagnamento al maiale tirato alla Carolina. Viene servito sul lato in modo da poter utilizzare il massimo o il poco che desideri.
Cosa ti serve
- 1 tazza di aceto di sidro
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di sale
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
Come farlo
1. Mettere l'aceto di sidro e lo zucchero di canna in una piccola casseruola. Portare la salsa a fuoco lento (non bollire), fino a quando lo zucchero non si scioglie, da 3 a 5 minuti circa. Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
2. Togliere la salsa dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Conservare la salsa in un contenitore ermetico, un barattolo o una bottiglia, in frigorifero fino a 2 settimane dopo la preparazione. È meglio, tuttavia, utilizzare la salsa 24 ore dopo la preparazione per consentire a tutti gli aromi di fondersi insieme.
Servire come salsa laterale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 10 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 699 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |