Questa è una torta alla vaniglia eccezionale, semplice e burrosa che viene dal mio primo libro di cucina, The Mom 100 Cookbook. Provalo con Chocolate Buttercream Frosting per la più classica torta di compleanno Norman Rockwell.
Lascia che i bambini misurino gli ingredienti e lavorino il mixer con la supervisione, se sono abbastanza grandi . Possono tagliare la carta pergamena per allineare la padella. E naturalmente quando le torte si raffreddano possono aiutare a gelare, e poi arriva la parte migliore di tutto: decorare. Metti fuori un mucchio di caramelle colorate: mn 'ms, spruzza, jelly bean, gocce di gomma, birilli, cialde di Necco (se riesci a trovarle), caramelle gommose, liquirizia, scrivi con cioccolato fuso , tutto ciò che vuoi e lasciali andare a e creare un capolavoro.
Fai un consiglio: le torte possono essere preparate due giorni prima del tempo e, quando completamente raffreddate, si avvolgono bene con un involucro di plastica e si mantengono a temperatura ambiente.
Per soddisfare sia la tua cioccolata che la tua vaniglia, questa torta al cioccolato e vaniglia è perfetta per ogni occasione. Fai morire gli amanti del cioccolato duro, ti prego di muoverti, e invece di fare questa torta ricca, super-cioccolata.
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina per dolci (non autoalgenti)
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di kosher o sale grosso
- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2 tazze di zucchero
- 5 uova grandi, temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di latte intero
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Metti una teglia da 9 pollici profonda (2 pollici) su due fogli impilati di carta cerata o di pergamena e traccia il fondo sulla carta. Ritaglia i cerchi tracciati. Imburrate 2 teglie rotonde da 9 pollici, quindi mettete un cerchio di carta all'interno di ciascuna delle due padelle, imburrate la carta e aggiungete un po 'di farina a ciascuna padella, facendola rotolare in modo che ricopra il fondo e i lati e girateli verso l'alto giù per estrarre la farina in eccesso.
- Unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Battere insieme il burro e lo zucchero in una grande ciotola con un miscelatore elettrico fino a quando non è leggero e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, quindi sbattere la vaniglia. Raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma. Aggiungere metà della miscela di farina alla miscela di zucchero e mescolare a bassa velocità fino a quando non si è appena assemblata. Aggiungere il latte, mescolare fino a quando non viene quasi incorporato, quindi aggiungere la miscela di farina rimanente, mescolando a bassa velocità fino a quando tutto è quasi combinato. Fermati mentre riesci ancora a vedere strisce di farina, raschiando i lati e dando qualche ultimo effetto con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma, mescolando solo fino a quando tutto è mescolato.
- Dividere la pastella tra le due padelle, levigare le superfici in modo che siano livellate, o dividere equamente la pastella tra tutte le fodere del cupcake. Cuocere le torte o le tortine nel mezzo del forno fino a quando uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno inserito vicino al centro delle torte esce pulito, circa 35 minuti.
- Raffreddare i dolci nelle loro padelle su graticci per 10 minuti, quindi capovolgere su rack e raffreddare completamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 358 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 118 mg |
| Sodio | 376 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |