Per una certa generazione, questo frappè alla vaniglia e malto farà rivivere i ricordi di una fontana di soda. Anche per quelli di noi che non hanno mai avuto quell'esperienza, desideriamo il trattamento ricco, cremoso e decadente di cui ci hanno parlato i nostri genitori o nonni.
Le vere fontane di soda vecchio stile sono sparite, insieme a molti altri aspetti di Main Street America. È ancora possibile ottenere un ottimo frappè al malto in un ristorante o caffè dove conservano i vecchi mestieri, o in un nuovo stabilimento hipster dove vogliono ascoltare di nuovo a quell'era artigianale.
Al di là della nostalgia, potresti essere abbastanza attento alla salute da volere il sapore e la bocca senza il grasso e le calorie in più. Come puoi avere il tuo malto e berlo anche tu? Questa ricetta è fatta con gelato a ridotto contenuto di grassi e latte magro. Di conseguenza, questa scossa maltata non è altrettanto peccaminosa di un'indulgenza come la sua controparte gelateria-sala da pranzo, né è spessa sfidando paglia.
Cosa ti serve
- 1 tazza di latte magro
- 1 tazza a bagno lento o a ridotto contenuto di grassi
- gelato
- 4 cucchiai di latte in polvere maltato o Ovaltine
- 1/2 cucchiaino
- estratto di vaniglia
Come farlo
- Combina gli ingredienti in un barattolo per frullatore o in un becher ad immersione.
- Mescola fino a quando diventa cremosa, da 10 a 20 secondi.
- Trasferire in un bicchiere alto.
- Inserisci una cannuccia e divertiti.
Per rendere la scossa più densa, ridurre leggermente la quantità di latte . Per renderlo meno denso, aumentare leggermente la quantità di latte. Se il gelato si ammorbidisce o inizia a sciogliersi, anche il frullato sarà più sottile.
Variazioni sulla ricetta del Milkshake al malto alla vaniglia
Per preparare un frappè al cioccolato al malto, aggiungi 2 cucchiai di sciroppo di cioccolato prima di frullare.
Se hai altri aromi che preferisci usare, puoi provare anche a sostituirli. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di latte per garantire che lo shake sia dello spessore desiderato.
Che cosa è malto latte in polvere?
Malto è un termine per un grano che è stato germogliato e quindi asciugato rapidamente. L'orzo è il grano tipico usato per produrre il malto. La polvere ha una dolcezza naturale e un sapore di nocciola. Il latte in polvere maltato è fatto con polvere di malto, polvere di grano e latte in polvere. Spesso lo zucchero e gli additivi come il sale e il colorante alimentare sono inclusi, a seconda della marca.
Ovaltine e Carnation sono le tipiche marche di latte in polvere maltato presenti nei negozi di alimentari americani, mentre Horlicks era il marchio originale. È possibile trovare latte in polvere maltato nella stessa area del negozio di alimentari dove si trova il latte in polvere. Assicurati di selezionare la versione normale piuttosto che quella al cioccolato quando si prepara un frappè alla vaniglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1001 |
| Totalmente grasso | 96 g |
| Grassi saturi | 60 g |
| Grassi insaturi | 24 g |
| Colesterolo | 299 mg |
| Sodio | 195 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 16 g |