I cursori sono piccoli hamburger che vengono serviti su mini panini sandwich. Questi piccoli panini caldi hanno fatto la loro apparizione alcuni anni fa. Sono amati dai bambini, e fanno un ottimo aperitivo o anche un piatto principale se dai alle persone quattro o cinque.
Slider All-American sono carini, divertenti da realizzare e divertenti da mangiare. E sono deliziosi! Questa è una variante del classico hamburger americano.
Di solito puoi trovare mini panini, che sono spesso chiamati panini da un dollaro, nella sezione panetteria della maggior parte dei supermercati. Alcuni panetterie li portano anche. Preferisco i panini integrali semplicemente perché hanno più consistenza e possono reggere i piccoli hamburger e tutti i condimenti che sono necessari per qualsiasi hamburger.
Assicurarsi che i piccoli hamburger siano cotti ad una temperatura interna finale di 160 ° F, misurata con un termometro per carne affidabile per motivi di sicurezza alimentare. Per prendere la temperatura più precisa degli hamburger, prendine uno con delle pinze e inserisci il termometro nel lato dell'hamburger. Poiché questi hamburger contengono una panata, o una miscela di briciole di pane e latte, saranno teneri e succosi anche se cucinati ben fatti.
Puoi mettere fuori gli hamburger, i panini tagliati (e tostati) e tutti i condimenti su un grande piatto e lasciare che tutti montino il loro capolavoro. Oppure assemblare i cursori e lasciare che tutti scavino.
Servi questi piccoli cursori con insalata di patate , insalata di frutta e molta acqua frizzante, pop e birra per un ottimo pasto estivo.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di briciole di pane (bianco morbido)
- 2 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaio di ketchup
- Carne tritata da 1 libbra (85% magra)
- Formaggio americano da 10 a 12 fette
- Per servire (facoltativo):
- 10 a 12 mini panini
- pomodori, affettati
- lattuga
- sottaceti
- ketchup
- mostarda
Come farlo
- In una ciotola media, unire le briciole di pane, latte, sale, pepe, maggiorana e ketchup; mescolare bene con un cucchiaio e lasciare riposare questa miscela per 5 minuti.
- Aggiungere la carne macinata, frantumandola con le dita mentre la aggiungete; mescolare delicatamente ma accuratamente con le mani fino a quando combinato.
- Formare la miscela di carne in circa 10-12 mini hamburger. A questo punto puoi coprire gli hamburger e lasciarli riposare fino a 24 ore.
- Quando sei pronto per mangiare, prepara e preriscalda una griglia a gas o carbone. Grigliare gli hamburger su un piccolo scaffale posto sopra la normale griglia, a fuoco medio per 3 o 4 minuti per lato, girando una volta, fino a quando gli hamburger non saranno a 160 ° F.
- Completare ogni mini hamburger con le fette di formaggio americano e coprire la griglia per 30-40 secondi per far sciogliere il formaggio. Puoi anche friggere questi hamburger in una padella calda a fuoco medio-alto, girandoli una volta, fino a farlo a 160 ° C.
- Assemblare gli hamburger con panini, pomodori, foglie di lattuga, ketchup, senape e sottaceti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 480 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 165 mg |
| Sodio | 433 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 56 g |