La farina di Besan o di Gram è un ingrediente molto popolare e comunemente usato nella cucina indiana. Di solito è fatto macinando Bengal Gram o Chana Daal in polvere e ha un delizioso sapore di nocciola. Besan non è solo usato in piatti salati ma anche in alcuni famosi dessert indiani. Ecco alcune ricette che lo richiedono ...
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DhoklaQuesto spuntino nutriente dal Gujarat in India occidentale è popolare in tutto il paese. Servire con chutney di tamarindo e menta al coriandolo .
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Mirchi Ka PakodaMirchi Ka Pakoda è uno snack delizioso per quelli di voi che amano il calore dei peperoncini verdi! Perfetto se abbinato a una tazza calda di Masala Chai in una giornata fredda. Prepara Mirchi Ka Pakoda con peperoncini verdi sottaceto per il calore extra o con i peperoncini "dolci" di banana per un gusto più delicato che è altrettanto piacevole.
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Besan Ki RotiBesan Ki Roti è un ottimo accompagnamento per la maggior parte dei piatti indiani . Impara come realizzarli con la mia ricetta passo-passo.
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Pakodi KadhiServire questo piatto nutriente con riso bollito bollente. Le versioni di questo Kadhi sono realizzate nell'India settentrionale e occidentale. Kadhi può anche essere fatto senza i Pakodis (frittelle).
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Sindhi KadhiQuesto curry piccante è tradizionalmente realizzato dalla comunità Sindhi dell'India settentrionale. Servire con un riso fragrante a grana lunga come Basmati. Dal momento che è pieno di verdure e fatto con pomodori e farina di grammo, è anche nutriente.
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Kurkuri BhindiMangia questo piatto croccante di gombo con riso bollito e il tuo Daal (piatto di lenticchie) preferito e hai un pasto gustoso e nutriente.
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Zucchini Ki BhajiQuesta deliziosa ricetta è gentilmente offerta dalla cara amica Lekha Menon. È facile da cucinare e molto gustoso e potremmo mangiarlo tutto da solo. Ovviamente puoi scegliere di abbinarlo a Chapatis o riso caldi e al tuo Daal preferito!
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Besan Ka LaddooBesan Ka Laddoo è uno dei preferiti di tutti i tempi e realizzato in diverse occasioni speciali e festival. Il trucco per ottenere questo dolce diritto è nel rosolare perfettamente il besan.