Questo è un buon metodo di base per preparare le costolette da barbecue. Se sei appena agli inizi o stai cercando qualcosa di semplice, questa ricetta è quella giusta per te.
Cosa ti serve
- Spiedini di maiale da 1,3 kg / 1,3 kg
- 1 1/2 tazze / salsa barbecue 360 ml
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale marino
- 2 cucchiaini / 10 ml di pepe nero macinato
- 1 1/2 tazze / 360 mL di salsa barbecue preparata
Come farlo
1. Preparare le costole rimuovendo la membrana dalla parte inferiore delle costole. Tagliare via eventuali grassi o carne.
2.Preparare il fumatore o la griglia. Avrai voglia di mantenere una temperatura di circa 225 gradi F / 110 gradi C per 4 a 6 ore quindi pianificare di conseguenza. Condire le costole con sale e pepe nero e metterle sulla griglia o nel fumatore.
3.Cuocere fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge circa 175 gradi F / 80 gradi C.
Spennellare con salsa barbecue. Dopo circa 10 minuti capovolgere le costole e spennellare la salsa barbecue dall'altra parte. Continuare a fare questo fino a quando le costole sono riccamente ricoperte di salsa e tenero.
4. Guarda come fumare le costole BBQ passo dopo passo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 785 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 197 mg |
| Sodio | 2.379 mg |
| carboidrati | 59 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 63 g |