Guida alla frutta e alle verdure stagionali di Lousiana
La disponibilità esatta del raccolto varierà di anno in anno e dalla Louisiana del Nord dalla Louisiana del sud, ma questa guida vi darà un'idea di cosa aspettarsi dai mercati degli agricoltori della Louisiana e di cosa provenga nei negozi di alimentari dalla Louisiana locale le aziende agricole. Si consiglia inoltre di consultare questa guida per gli alimenti locali della Louisiana per maggiori risorse e gustosi pasti. Come sanno gli abitanti della Louisiana, c'è molto da mangiare in giro!
Mele, da fine giugno a inizio ottobre (celle frigorifere fino a primavera)
Asparagi, da marzo a giugno
Basilico, da maggio a ottobre
Barbabietole, da aprile a luglio (tutto l'anno dallo stoccaggio)
More, da fine giugno a inizio settembre
Mirtilli, da fine maggio a inizio agosto
Broccoli, fine maggio fino all'inizio di agosto
Cavolo , da fine aprile a inizio luglio
Cantalupi, da giugno a settembre
Carote, tutto l'anno
Cavolfiore, da marzo a giugno
Bietola da ottobre a giugno
Cicorie, autunno e inverno
Chiles, da giugno a ottobre
Clementine, dicembre
Collard Greens, da ottobre a giugno
Mais, da fine maggio ad agosto
Cetrioli, da fine maggio a inizio novembre
Melanzane, da fine maggio a inizio ottobre
Fave Beans, da febbraio a maggio
Finocchio, da ottobre ad aprile
Fichi, da fine luglio a inizio ottobre
Aglio, raccolto a giugno (stagionato e conservato tutto l'anno)
Uva, da fine luglio a inizio ottobre
Fagiolini verdi, da fine maggio a inizio novembre
Cipolle verdi / scalogno, da gennaio a giugno
Erbe, tutto l'anno
Kale, da ottobre a giugno
Porri, da aprile ad agosto
Lattuga, da marzo a inizio luglio
Mandarini, novembre e dicembre
Meloni, da fine giugno a settembre
Mint , tutto l'anno
Morels , primavera
Funghi (coltivati), tutto l'anno
Funghi (selvatici), primavera fino all'autunno
Nettarine, da fine maggio a inizio settembre
Ortiche, marzo e aprile
Patate novelle , maggio
Okra , da giugno a ottobre
Cipolle, da fine aprile a inizio novembre (conservate tutto l'anno)
Arance, da novembre a gennaio
Prezzemolo, tutto l'anno
Pastinaca, da novembre a marzo
Pesche, da fine maggio a inizio settembre
Pere, da agosto a novembre
Pea Greens, da marzo a maggio
Peanuts, da maggio ad agosto
Piselli e baccelli di pisello , da fine aprile a inizio luglio
Pecan, tutto l'anno
Peperoni (dolci), da giugno a ottobre
Cachi, da fine settembre a dicembre
Prugne e Pluots, luglio e agosto
Patate, da fine maggio ad agosto (disponibili da magazzino tutto l'anno)
Zucche, da fine settembre a inizio novembre
Ravanelli, da marzo a giugno
Ravanelli (daikon, anguria, altre grandi varietà), da ottobre a marzo
Lamponi, giugno e luglio
Rabarbaro, da febbraio a maggio
Rosmarino, tutto l'anno
Rutabagas, da fine settembre a inizio dicembre
Sage, tutto l'anno
Scalogno , giugno e luglio (dallo stoccaggio tutto l'anno)
Shelling Beans , da luglio a novembre
Snap piselli / ciaspole / baccelli di pisello, da fine aprile a inizio luglio
Sorrel, per tutto l'anno
Spinaci, da fine marzo a inizio luglio
Squash (estate), da fine aprile a settembre
Squash (inverno), da fine agosto a dicembre
Fragole, da fine marzo a inizio luglio
Patate dolci, raccolte da luglio a novembre ma disponibili da magazzino tutto l'anno
Tangerini , dicembre
Timo, tutto l'anno
Pomodori, da giugno a ottobre
Rape, da gennaio ad aprile
Angurie, da giugno a settembre
Winter Squash, da fine agosto a dicembre
Zucchine, da fine aprile a settembre