Se ami Sriracha, adorerai questo hamburger. Non solo la salsa piccante è aggiunta alle polpette stesse, ma l'hamburger è sormontato da una deliziosa salsa cremosa di sriracha. Cosa si può chiedere di più? Questi hamburger sono perfetti per tutti i pasti, i pasti durante la notte o l'evento del giorno di gioco.
Cosa ti serve
- 2 chili di carne macinata
- 2 cucchiai di salsa sriracha
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 6 panini hamburger
- Bacon da 6 a 12 fette (cotto)
- 6 fette di formaggio Havarti
- 6 foglie di lattuga
- 1 o 2 pomodori grandi (a fette)
- Per la salsa:
- 1/4 tazza di ketchup
- Maionese 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di salsa sriracha (usare 1 cucchiaio da tavola se si preferisce)
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 pizzico di sale
Come farlo
- Unisci ketchup, maionese, salsa di sriracha, aceto bianco, aglio, pepe nero e sale una piccola ciotola. Utilizzare subito se gli hamburger sono cotti, o coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero fino al momento di servire gli hamburger. La miscela rimarrà buona fino a 3 giorni dopo la preparazione se conservata coperta in frigorifero.
- Cuocere la pancetta poco prima che gli hamburger si mettano sulla griglia. Soffriggere la croccantezza desiderata e adagiarvi su un piatto foderato di tovaglioli di carta Lasciateli sgocciolare mentre gli hamburger cuociono.
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Unire delicatamente carne macinata con salsa di sriracha. Formare un impasto di carne macinata in 6 polpette di dimensioni uguali. Condire con sale e pepe nero e disporre su una griglia ben oliata. Cuocere gli hamburger per 6-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi. Durante l'ultimo minuto o due di cottura, metti l'Havarti affettato su polpette e griglia finché il formaggio non si scioglie. Togliere le polpette cotte dalla griglia e lasciar riposare per 4-5 minuti.
- Per assemblare: mettere la lattuga e il pomodoro sul panino inferiore. Aggiungi patty di hamburger. Completare con la salsa di sriracha, 1-2 fette di bacon ciascuna e la crocchia in alto per terminarla. Servire con una bella insalata di patate cremosa, patatine fritte o insalata di cavolo.