Montana frutta e verdura

Il raccolto successivo, la stagione di crescita più corta e una maggiore dipendenza dai raccolti freddi e di stoccaggio indicano il consumo stagionale del Montana. La disponibilità esatta del raccolto e i tempi di raccolta variano di anno in anno, ma questo sommario ti aiuterà a sapere quando cercare ciò che si trova nei mercati vicino a te. Puoi anche cercare prodotti per stagioni ( primavera , estate , autunno , inverno ) o regione. Oppure, dai un'occhiata a questa guida generale di frutta e verdura stagionale per le stagioni nazionali.

Mele, da agosto a ottobre (probabilmente disponibili anche in inverno dal deposito).

Albicocche, agosto Cerca frutta esente da lividi che si sente pesante per le sue dimensioni.

Asparagi, da maggio ad agosto. Le lance diventeranno più grasse man mano che la stagione va avanti, ma le lance magre non indicano un grande sapore o una consistenza tenera, pratiche di crescita e freschezza.

Basilico, agosto e settembre. Se finisci con mazzi giganti, congelalo o trasformalo in pesto.

Barbabietole, da giugno a ottobre. All'inizio della stagione saranno disponibili barbabietole più piccole, spesso con le loro verdure a foglia verde.

Mirtilli , da luglio ad agosto. Evitare i mirtilli ammaccati, poiché si rovineranno rapidamente, anche in frigorifero.

Broccoli, da giugno a ottobre. Ottieni il massimo dai broccoli freschi - sappi che le foglie di broccoli si cuociono proprio come i cavoli.

Cavoletti di Bruxelles, da agosto a metà novembre. Cercateli venduti sui loro gambi per la massima freschezza (ma tagliateli e conservateli fuori dal gambo una volta arrivati ​​a casa!).

Cavolo, da giugno a ottobre. come con la maggior parte dei prodotti, scegli il cavolo che si sente pesante per le sue dimensioni.

Cantalupi, agosto e settembre. Questi meloni dovrebbero avere l'odore di come speri abbiano un sapore.

Carote, da giugno a ottobre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino all'inverno).

Cavolfiore, da agosto a novembre.

Come per i broccoli, ogni foglia attaccata alla testa del cavolfiore è commestibile, usateli proprio come i cavoli verdi o il cavolo.

Sedano, da agosto a ottobre. Scegli il sedano con le estremità appena tagliate.

Bietola da luglio a settembre. Cerca i gambi senza troppe foglie, lucide e sode.

Ciliegie, luglio e agosto. Le ciliegie dovrebbero essere paffute e brillanti.

Mais, agosto e settembre. Volete dei gusci che si attaccano strettamente alla pannocchia e sembrano freschi e un po 'umidi senza essere umidi.

Cetrioli, da luglio a settembre. Gli interni possono essere molto più freschi della temperatura ambiente.

Melanzane, da luglio a metà ottobre. Scegli melanzane con pelli fitte e lucenti e che si sentano pesanti, evitando lividi.

Aglio, da agosto a novembre (disponibile dalla conservazione fino all'inverno se adeguatamente stagionato).

Uva, settembre Assapora uno prima dell'acquisto per assicurarti che il gruppo soddisfi i tuoi bisogni di dolcezza.

Fagiolini, da luglio a settembre. Piegare un fagiolo - dovrebbe scattare in un attimo.

Cipolle verdi, da giugno a settembre. Cerca cipolle sode, senza doratura o appassimento delle fronde verdi.

Verdi (vari), da giugno a ottobre. Raccogli i grappoli con foglie e steli dall'aspetto vivace senza molta doratura.

Erbe, da luglio a ottobre. Tutte le erbe dovrebbero sembrare appena raccolte e annusare intensamente il loro sapore.

Huckleberries , agosto e inizio settembre. Queste delizie crescono spontanee in alcune zone del Montana occidentale e possono essere trovate negli stand dei contadini nei mercati degli agricoltori e nei negozi specializzati.

Porri, da agosto a ottobre. Assicurati di lavare tra gli strati, o anche dopo aver tagliato o affettato, per ottenere qualsiasi e granulosità tra le foglie.

Lattuga (varie), da giugno a settembre. Nessuna doratura, nessun appassimento e le estremità appena tagliate sono segni di lattuga fresca.

Meloni, agosto e settembre. Come con tutta la frutta, i meloni dovrebbero sentirsi pesanti per le loro dimensioni. Ad alcune persone piace batterli e sentire l'acqua.

Menta, da aprile a ottobre. Foglie luminose, dall'aspetto deciso e un profumo di menta luminoso sono ciò che cercano.

Cipolle, da agosto a ottobre (raccolto locale disponibile da magazzino tutto l'anno).

Pastinaca, aprile e maggio e di nuovo da ottobre a novembre (raccolta locale disponibile dallo stoccaggio fino all'inverno).

Verdi di piselli, giugno e luglio. Queste sono le viti delle piante di pisello; sono deliziosi crudi in insalata o rapidamente saltati in padella.

Piselli, da luglio ad agosto. Assaggia alcuni, se puoi, prima di acquistare, per assicurarti che siano dolci come ti aspetti.

Peperoni (dolci), da luglio a settembre. Pelli lucenti e compatte che si sentono pesanti per le loro dimensioni sono quelle da acquistare.

Patate, da luglio a ottobre (raccolto locale disponibile da magazzino tutto l'anno).

Zucche, ottobre. Se vuoi mangiarli, assicurati che siano una varietà destinata al consumo umano, non animale (quelli venduti per essere scolpiti come jack o'lanterns, per esempio, non hanno molto sapore).

Ravanelli, da maggio a ottobre. Se insetti e pioggia non hanno avuto la loro strada con le foglie attaccate ai ravanelli, fanno una bella aggiunta alle insalate.

Lamponi, da giugno ad agosto. Scegli i lamponi senza muffe o funghi, dal momento che una bacca cattiva trasformerà un'intera pinta durante la notte.

Rabarbaro, da maggio a giugno. Scegli steli fermi con tagli freschi e senza doratura.

Rutabagas, da ottobre a novembre (disponibile dal deposito in primavera).

Shelling Beans, da settembre a ottobre (raccolto locale disponibile secco tutto l'anno).

Spinaci, da maggio a ottobre. Come con tutti i verdi, cerca le foglie vibranti senza appassimento o doratura.

Summer Squash, da luglio a ottobre. Le zucche estive più piccole sono più teneri, quelle più grandi possono ottenere un vero legno legnoso molto velocemente.

Fragole, giugno e luglio. Le fragole dovrebbero avere un odore altrettanto fragrante e intenso come si spera possano assaggiare.

Pomodori, da luglio a inizio ottobre. Ricordati di tenere quei pomodori fuori dal frigo - le temperature fredde li trasformano farinosi.

Rape, da agosto a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino a febbraio).

Angurie, da agosto a settembre. Pesante, pesante, pesante è ciò che cerchi.

Winter Squash, da agosto a ottobre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino a febbraio).

Zucchine, da luglio a ottobre. Le grandi zucchine possono essere abbastanza legnose, quindi cerca quelle più piccole che si sentono pesanti per le loro dimensioni.

Zucchini in fiore, da giugno ad agosto.

Friggeteli, o semplicemente tagliateli e passateli nelle insalate.