Le barrette di Pretzel di Witch Finger sono un dolce e salato trattamento spettacolare. Ci vogliono solo 15 minuti e 4 ingredienti per fare queste caramelle ghoulish. Tutti li adoreranno, dal più piccolo folletto al più vecchio mago. Se non si desidera utilizzare mandorle dipinte con colorante alimentare, sostituire le mandorle immerse nel cioccolato è uno scambio facile e delizioso.
Cosa ti serve
- 28 mandorle sbiancate (vedi nota sotto)
- Colorante alimentare in gel nero a 1 tubo
- 14 grandi aste pretzel
- 12 once rivestimento di caramelle verde brillante
Come farlo
1. Usa un piccolo pennello per alimenti per dipingere la parte superiore di ogni mandorla con colorante alimentare gel nero. (Indossare guanti resistenti agli alimenti se si vuole evitare di tingere le punte delle dita tinte di nero!) Mettere da parte ad asciugare mentre si prepara il resto della ricetta.
2. Rompere o tagliare ciascuna asta pretzel a metà. Foderare una teglia con carta oleata o carta pergamena.
3. Posizionare il rivestimento di caramelle verdi in una ciotola e microonde al microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
Mescolare e riscaldare fino a quando il rivestimento delle caramelle è completamente fuso e liscio.
4. Tenendo una punta del pretzel per la punta, immergerla nel rivestimento verde fino a coprire quasi completamente, lasciando circa 1/2-inch di sezione disassata nella parte superiore.
5. Mettere la ciambellina salata sulla teglia preparata. Immediatamente posizionare una mandorla nera sulla punta, per l'unghia.
6. Continua a immergere altri pretzel e, mentre lo fai, tieni d'occhio i salatini già immersi. Quando il rivestimento ha iniziato ad asciugarsi ed è per lo più opaco ma non completamente duro, è il momento di aggiungere le rughe per le nocche. Prendere uno stuzzicadenti e tenerlo perpendicolare ai pretzel. Rotolarlo delicatamente nella parte superiore per aggiungere rughe. Crea due serie: una posizionata vicino all'unghia e una a circa metà del dito. Questo renderà il tuo dito stregato super realistico! Se il rivestimento è troppo fuso e appiccicoso quando si prova, dargli qualche altro minuto prima di riprovare.
7. Dopo che tutti i pretzel sono stati immersi e decorati, refrigerare il vassoio per 10 minuti per impostare completamente il rivestimento. Successivamente, le Streghe possono essere servite o conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di un mese.
Nota: se non riesci a trovare le mandorle sbollentate, puoi prendere le mandorle intere con le bucce e metterle in una pentola con acqua bollente per 1 minuto. Scolate le mandorle, lasciatele raffreddare leggermente, quindi stringete i dadi tra le dita: le pelli dovrebbero scivolare via. In alternativa, se non si desidera utilizzare la colorazione alimentare nera, è possibile utilizzare invece mandorle normali o mandorle ricoperte di cioccolato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 570 |
| Totalmente grasso | 50 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 31 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 30 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 21 g |