Questa suola al forno con la ricetta di menta e zenzero è un modo semplice, saporito e umido per cuocere la sogliola e altri delicati filetti di pesce. Servire con riso e un semplice contorno di verdura - insalata di pomodori a fette , alcuni pezzi di zucca saltata in padella , un mucchio di asparagi tostati - per una cena salutare e deliziosa
Cosa ti serve
- 2 libbre di filetti di olio di petrale o simile pesce bianco delicato
- 1 mazzetto di menta
- 1 pezzo di zenzero da 2 pollici, sbucciato e tritato
- 1 cucchiaio. olio vegetale o di colza
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe nero appena macinato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 ° F. Risciacquare il pesce e asciugarlo. Disporre i filetti su una teglia bordata. I filetti possono sovrapporsi a condizione che nessuna area abbia più di due filetti in profondità.
- Girare la menta, lo zenzero, l'olio, il sale e il pepe in un frullatore fino ad ottenere un impasto liscio: potrebbe essere necessario aggiungere un cucchiaio o due di acqua per farlo, ma farlo con parsimonia.
- Strofinare la pasta di menta e zenzero uniformemente sul pesce. Cuocere fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente al centro, circa 15 minuti. Servire caldo.
Fai 4 porzioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 93 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 305 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |