Asparagi tostati

Prendi i deliziosi pezzi dorati croccanti che trovi sugli asparagi arrosto o alla griglia senza dover riscaldare il forno o la griglia. Gli asparagi tostati sono gustosi, veloci e non potrebbero essere più facili. Una padella calda, un po 'di olio e un coperchio ben aderente per mantenere il calore e aiutare gli asparagi a cucinare in modo uniforme sono tutto ciò di cui hai bisogno (beh, avrai bisogno anche di alcuni asparagi!). Arricchisci gli asparagi verdi ben rosolati ma erbacei con una spolverata di sale a grana grossa, fleur de sel o qualsiasi altro sale saporito che hai nell'armadio.

Stai cercando di elevarlo un po 'di più? Controlla le varianti di seguito.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare gli asparagi o schioccando o sbucciando le lance. *
  2. Riscaldare una padella grande con un coperchio aderente a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi l'olio. Agitare l'olio nella padella per rivestirlo.
  3. Aggiungere gli asparagi tagliati nella padella. Dovrebbe sfrigolare quando colpisce la superficie calda. Coprirlo e cuocere, scuotendo la padella di tanto in tanto, fino a quando gli asparagi sono dorati e teneri, da 5 a 10 minuti.
  4. Cospargere con sale e / o succo di limone o la scorza a piacere. Servire caldo o caldo.

variazioni

Vuoi preparare questa ricetta super-semplice? Ecco alcune idee:

* Per scattare gli asparagi, tieni una lancia alle estremità e piega la lancia finché non si rompe; si spezzerà nel punto in cui diventa legnoso. Per sbucciare gli asparagi, tagliare le estremità secche e usare un pelapatate per sbucciare la metà inferiore di ogni lancia. Lo snap è più veloce; il peeling produce più asparagi commestibili e meno rifiuti, ma richiede sicuramente più tempo. Per istruzioni più dettagliate vedi Come tagliare gli asparagi o come rimuovere gli asparagi .

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 27
Totalmente grasso 2 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 75 mg
carboidrati 1 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).