Questa è un'ottima ricetta per una Margarita che è decisamente al di sopra della media. Usa un'acqua zuccherata che è aromatizzata con fiori di ibisco, agendo come un meraviglioso complimento per il bouquet in Tequila Tezón Blanco. Sembra bello con un ibisco incontaminato in piena fioritura che galleggia in cima pure.
Cosa ti serve
- 3 once agua de Jamaica (refrigerata, ricetta sotto)
- 1 1/2 once tequila argento (Tequila Tezón Blanco)
- 1 oncia
- sciroppo semplice
- 1/2 oncia
- succo di lime
- Contorno:
- spicchio di lime
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker refrigerato riempito di ghiaccio.
- Agita bene
- Versare in un bicchiere margarita freddo.
- Guarnire con una fetta di lime .
* Agua de Jamaica (Hibiscus):
- 2 tazze (2 once) di fiori di Giamaica
- Zucchero semolato da 3/4 di tazza (più se desiderato)
- 6 tazze d'acqua
- Porta l'acqua a ebollizione.
- Aggiungere i fiori e lo zucchero e mescolare continuamente mentre la miscela bolle per un minuto.
- Versare in una ciotola non corrosiva e ripida per 2 ore. (Nota: questo fiore si macchia, quindi non usare una ciotola che si macchia).
- Filtrare la miscela attraverso un setaccio, premendo sui solidi del fiore per estrarre quanto più liquido possibile.
- Sapore per forza e dolcezza. Se è troppo potente, aggiungi acqua. Se è troppo aspro, aggiungi lo zucchero.
- Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.