Per misurare i liquidi, è necessario utilizzare sempre misurini e cucchiai liquidi. I misurini liquidi sono di solito di vetro o di plastica e la maggior parte ha un beccuccio per versare. Evitare misurini asciutti durante la misurazione di liquidi. Non saranno così accurati e potrebbero fare la differenza nel risultato di una ricetta, che è particolarmente importante per i prodotti da forno.
Ricorda che le once fluide contrassegnate all'esterno dei misurini liquidi non sono necessariamente uguali a once.
Le once fluide sono una misura del volume mentre le once sono una misura del peso. L'acqua e il calcio avranno lo stesso peso in once liquide e once di peso, ma la maggior parte dei liquidi sarà diversa. Per esempio, 1 tazza di acqua o burro sarà 8 once in entrambi i modi, ma 1 tazza di latte condensato zuccherato peserà circa 11 once e 1 tazza di miele peserà circa 12 once.
Alcune bilance hanno una funzione di misurazione del liquido per once o millilitri. Ciò ti darebbe la possibilità di regolare la densità del liquido che stai misurando.
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| Once fluide a metrico | ||||||||||||||||||
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Suggerimenti per la misurazione dei liquidi
Impostare il misurino del liquido su una superficie piana.
Piegati o scendi in basso in modo da essere all'altezza degli occhi con la tazza in modo da poter vedere chiaramente quando il liquido è a livello dei segni di misurazione sui lati.
I cucchiaini dosatori, fatti per misurare sia ingredienti secchi che liquidi, non sono così precisi per gli ingredienti liquidi.
Poiché i misurini non misurano incrementi così piccoli, è necessario utilizzare misurini per cucchiaini e cucchiai di liquido (o, nella maggior parte dei casi, qualsiasi cosa sotto due once fluide). Assicurati di riempire il misurino direttamente sul cerchio per la migliore misurazione.