Noodles e crauti, o kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) in polacco, è un contorno preferito in molte famiglie polacche.
È un piatto popolare e trasportabile da portare a feste di famiglia, celebrazioni, potluck e portali.
Cipolle saltate in padella, crauti e funghi (o funghi polacchi importati o funghi in scatola) si mescolano con spaghetti kluski imburrati per un contorno senza pretese ma delizioso.
Kluski z kwaśna kapusta si riscalda bene e in realtà ha un sapore migliore dopo l'aromatizzazione durante la notte. È anche un buon candidato per il congelatore come si scongela bene.
Cavolo o crauti con noodles è un piatto popolare e facile comune in tutta l'Europa orientale. In Polonia, si chiama kapusta z kluski o hałuski , nella Repubblica Ceca, è conosciuto come nudle s zelí , e gli slovacchi lo chiamano haluski .
Cosa ti serve
- Tagliatelle stile kluski da 1 libbra, cotte e scolate
- Burro da 1/2 libbra (2 bastoncini)
- 1 cipolla grande, tritata grossolanamente
- 1 (32 once) crauti contenitore, sgocciolato (sciacquato o non sciacquato come desiderato)
- 1 (14 once) può funghi, steli e pezzi, non drenato
Come farlo
- In un forno olandese, rosolare la cipolla nel burro fino a renderla traslucida. Aggiungere il kraut e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, mescolando spesso.
- Scaldare il forno a 350 F.
- Aggiungi le tagliatelle cotte alla miscela di crauti nel forno olandese. Aggiungi i funghi non drenati, mescolando accuratamente. Aggiustare i condimenti se necessario.
- Trasferire in una casseruola grande che è stata rivestita con spray da cucina. Cuocere 45 minuti o fino in cima inizia a rosolare. Servire caldo.
Più noodles e ricette di cavolo
- Ricetta polacca di Hałuski : il dibattito infuria sul fatto che si chiami hałuski o ąązanki. In entrambi i casi, si tratta di un piatto di cibo di comodità fatto con cipolla e cavolo saltati lentamente in abbondante burro, mescolato con tagliatelle larghe 1/2 di pollice e cotti al dente.
- Ricetta ungherese agrodolce cavolo su noodles Ricetta: il mozzicone di maiale affumicato mescolato con cavolo, cipolla, patate e pomodori viene servito su pasta all'uovo per un pasto ripieno.
- Ricetta del cavolo ungherese con noodles : noto come kaposztás tészta in ungherese, questo piatto di conforto è una ricetta semplice da preparare, composta da cavolo, cipolla, burro, pasta all'uovo, sale e pepe.
- Ricetta cavolo e tagliatelle di Skillet: cavoli, cipolle e pasta all'uovo tagliuzzati sono cotti in una padella, e poi il pangrattato imburrato viene cosparso sopra.
- Cavolo e tagliatelle per due ricette: il trucco con questo piatto è quello di far rosolare le cipolle e il cavolo, ma non troppo cotto: vuoi che il cavolo rimanga un po 'croccante, prima di mescolarlo con gli spaghetti cucinati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 341 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 49 mg |
| Sodio | 1,168 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 6 g |