L'Europa orientale pullula di alberi di mele e peri e i loro frutti si trovano in tutto, dalla zuppa al dessert.
Ho sviluppato questa versione semplice della mia ricetta per torta streusel alla pera quando mi è stato chiesto di preparare un dessert per un pranzo di potluck. Poco tempo, ma non per creatività, ho acquistato una torta croccante e le pere in scatola. Il risultato è sorprendente.
Naturalmente, quando hai tempo, puoi usare una delle mie ricette di crosta di torta da zero e sbucciare pere fresche, ma questo è così buono, perché preoccuparsi? Un ulteriore miglioramento, in particolare per il Ringraziamento o il Natale, è l'aggiunta di mirtilli freschi, congelati o secchi, specialmente se ti piace una torta di tartaruga.
Cosa ti serve
- Per la guarnizione di Streusel:
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di zucchero
- Zucchero marrone chiaro da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- 1/2 tazza di noci pecan grosse (tritate)
- Per il ripieno di torta:
- 2 (15,25 once) lattine affettate (in sciroppo pesante, scolate)
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero
- Opzionale: 1/2 tazza di mirtilli freschi, congelati o secchi
- 1 guscio di torta non cotto (da 9 pollici) di buona qualità (come quello di Marie Callender)
Come farlo
streusel
- In una piccola ciotola, unire 1/4 tazza di farina per tutti gli usi, 1/4 tazza di zucchero, 1/4 tazza di zucchero marrone chiaro ben confezionato, 1/2 cucchiaino di cannella, 2 cucchiai di burro fuso e 1/2 tazza di noci pecan tritate grossolanamente . Accantonare.
Riempimento Pie
- Scaldare il forno a 350 F. Scolare le 2 (15,25 once) lattine affettate e riservare il liquido per un altro scopo.
- In una ciotola media, mescolare insieme le pere a fette, 1/4 tazza di farina per tutti gli usi e 1/2 tazza di zucchero, mescolando fino a quando la frutta è rivestita.
- Trasforma in crosta, distribuendo uniformemente. Dispersione streusel che riempie uniformemente sulla frutta. Mettere la torta riempita su una teglia per raccogliere eventuali gocce. Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando i succhi di frutta stanno gorgogliano.
- Togliere dal forno e raffreddare leggermente per servire caldo o fresco completamente per servire a temperatura ambiente. Una pallina di gelato alla vaniglia o uno spruzzo di panna montata per accompagnare questo dolce non fa mai male.