Semplice, saporito ed economico. Questi garretti sono cucinati con patate, facendo un pasto economico che piacerà alla tua famiglia. La semplicità è ciò che amo di questa cena bollita, e tutti gli altri adoreranno il sapore.
Sentitevi liberi di usare un prosciutto da picnic in questa ricetta al posto dei garretti del prosciutto. Un prosciutto da picnic (spalla affumicata) richiede da 20 a 25 minuti per libbra. Aggiungere le verdure circa 30 minuti prima che il prosciutto sia fatto.
Cosa ti serve
- 4 garretti del prosciutto carnosi
- 1 foglia di alloro
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 4 patate medio-dolce (sbucciate e squartate)
- 4 rape medie (bianche, pelate e squartate)
- 2 o 3 carote grandi (dimezzate longitudinalmente quindi trasversalmente)
Come farlo
- Metti i garretti del prosciutto in un grande forno o pentola olandesi; coprire con acqua. Aggiungere le foglie di alloro, l'aglio, il sale e il pepe; coprire e cuocere a fuoco lento per 2 ore.
- Aggiungere le verdure e cuocere per 30 minuti in più.
- Pelare i garretti del prosciutto e disporli su un piatto con le verdure.
Suggerimenti e variazioni
- Una spalla di maiale affumicata o un prosciutto da picnic possono essere sostituiti con i garretti del prosciutto. Cuocere un prosciutto da picnic per circa 25 minuti per libbra. Aggiungi le verdure 30 minuti prima che sia finito. Una spalla affumicata servirà da 6 a 8, quindi aumentare le verdure, se lo si desidera.
- Sostituisci le rape bianche con una rutabaga media, tagliata a pezzi.
- Aggiungere una cipolla grande, affettata, ai garretti del prosciutto insieme all'alloro e ai condimenti.
- Sostituire le patate dolci con patate dalla pelle rossa, o aggiungerle alla pentola in aggiunta alle patate dolci.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 168 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 1,554 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 9 g |