Le tartarughe Pretzel sono un tocco divertente sulle ricette tradizionali di caramelle di tartaruga. Caramello, cioccolato e noci pecan sono tutti a strati su patatine pretzel per un dolce e salato, croccante e gommoso! Ho usato patatine pretzel per questa ricetta, che sono salatini piatti come un cracker, ma puoi usare altri pretzels di tua scelta, o anche mettere il caramello su un letto di pretzel schiacciati.
Questa ricetta si riunisce rapidamente perché richiede salatini, cioccolata e caramelle acquistati in negozio. Puoi sempre sostituire caramelle fatte in casa per quelle acquistate in negozio. Se ti piacerebbe provare a crearne uno, ti consiglio questa ricetta per Soft Caramels .
Cosa ti serve
- 24 patatine pretzel (o grandi salatini a scelta)
- 14 once caramelle morbide (comprato al supermercato o
- fatto in casa )
- 1 cucchiaio di panna o latte
- Rivestimento di caramelle al cioccolato da 8 once (circa 1 1/4 di tazza)
- 1/2 tazza di noci pecan (tostate, tritate grossolanamente)
Come farlo
1. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare il foglio con uno spray da cucina antiaderente. Disporre le patatine pretzel sul foglio.
2. > Se si utilizzano caramelle acquistate in negozio, scartarle tutte. Metti i caramelli e la panna in una ciotola media per microonde. Mettere a microonde i caramelli a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi, fino a quando i caramelli non si sciolgono e si sciolgono.
3. Lasciare che il caramello si raffreddi leggermente, quindi lasciare cadere un cucchiaio di caramello su ciascun pretzel croccante.
Spargilo in modo che copra la maggior parte del pretzel. Se è difficile da stendere, bagnare leggermente le dita e premere delicatamente per diffonderlo. Refrigerare il vassoio per impostare il caramello, per circa 15 minuti.
4. Mettere il rivestimento di caramelle al cioccolato in una ciotola per microonde e metterlo a microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando il cioccolato non si scioglie.
5. Versare un cucchiaio di cioccolato fuso sopra ogni tartaruga pretzel, fino a quando la maggior parte del caramello è ricoperta di cioccolato.
6. Mentre il cioccolato è ancora bagnato, cospargere un grande pizzico di noci pecan tritate sopra ogni caramella. Refrigerare il vassoio per impostare il cioccolato, per circa 20 minuti.
7. Conservare le tartarughe Pretzel in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Per il gusto e la consistenza migliori, lasciare che raggiungano la temperatura ambiente prima di servire.
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