Che tu stia preparando o meno Carne Asada , questa è un'ottima marinata per la maggior parte delle carni, in particolare per il manzo. L'acido dai succhi di agrumi tenderà i tagli più duri di carne e la tequila gli darà un sapore unico.
Cosa ti serve
- Tequila da 1/4 di tazza / 60 ml
- 1/4 tazza / 60 ml di succo di lime
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo d'arancia
- 2-4 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino / 5 mL di cumino (polvere)
- 1 cucchiaino / 5 ml di peperoncino in polvere (lieve)
- 1 1/2 cucchiaini / 7,5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro o di plastica e mescolare accuratamente.
2. Marinare la carne per 4-8 ore, carne di maiale e pollame per 2-4 ore e frutti di mare per non più di 20 minuti in una borsa con cerniera in frigorifero. Se fai la marinata un giorno in anticipo e la lasci riposare in frigorifero, i sapori avranno più tempo per combinarli.