Come selezionare il vino perfetto

Le tre "P" di selezione dei vini sono Price , Preference , Pairing . Tienilo presente quando visiti il ​​tuo commerciante di vino locale e butti le quote a tuo favore per scegliere ogni volta un vino vincente.

Prezzo

Il prezzo che sei disposto a pagare (o non pagare) per una bottiglia di vino è un fattore determinante nella scelta di un vino che è giusto per te. Sono finiti i giorni in cui si poteva comprare solo una "buona" bottiglia di vino per oltre $ 30.

Nel mercato di oggi, ci sono un sacco di grandi vini disponibili per circa $ 15, alcuni per molto meno. Quindi stai certo che non dovrai lasciare un pacchetto di denaro per sperimentare vari vini. Un commerciante di vino decente sarà in grado di darti un sacco di suggerimenti nella fascia di prezzo indicata.

Preferenza

Ah, preferenze. Tutti li abbiamo e cambiano spesso in un momento, ma con le preferenze del vino lascia che siano influenzati da ciò con cui li bevi o con chi li condividerai. Ad esempio, se stai organizzando un happy hour, le tue preferenze potrebbero essere orientate verso rossi e bianchi "sicuri". Per le persone che non sono abituate ai vini più corposi e più corposi, concediti una pausa - acquista un Merlot o un Pinot Noir più morbido (a volte indicato come "Red Starter"). Per un bianco, a chi non piace un Gewurztraminer rinfrescante? Se stai cercando di sperimentare con una nuova varietà, parlare con il tuo commerciante di vini locale su vini, stili ed etichette, che hai apprezzato in passato e chiedere consigli specifici dovrebbe fornire una direzione sufficiente per un'altra grande scoperta.

Se siete nuovi ai vini e siete alla ricerca di alcuni suggerimenti, provate un Riesling , un Gewurztraminer o un vino da dessert Muscat se i vini più dolci sono adatti alla vostra fantasia. Se preferisci un vino bianco secco, cerca Pinot Bianco , Chardonnay , Pinot Grigio o Sauvignon Blanc . Per quanto riguarda i rossi, a cominciare da un gamay, pinot nero , per i tannini più leggeri e più frutta in avanti o Merlot e Zinfandel per un vino più corposo con denso frutto scuro.

Se stai cercando di aumentare il metro di complessità, allora vai con un grande California Cabernet Sauvignon , Syrah (o Shiraz se viene dall'Australia).

accoppiamento

Se stai cercando un vino specifico da abbinare a cena stasera, prendi in considerazione quali saranno gli ingredienti chiave. Sarà carne bianca o rossa? Utilizzerai erbe fresche o secche e quali tipi? Il piatto sarà piccante o pieno di frutta? Queste domande possono avere un ruolo chiave nel decidere quali vini si abbinano bene a piatti specifici. In generale, i vini bianchi accrescono molto bene i piatti saporiti più leggeri; mentre i vini rossi spesso completano i pasti più focosi un po 'meglio. Tieni presente che l'abbinamento di cibi e vini è del 99% per preferenze personali e 1% per scienza.