Come cuocere una torta in 10 passaggi

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Le basi della cottura di una torta

Quando i bambini sono interessati ad aiutare la loro mamma o papà in cucina, una delle prime cose che vogliono fare è aiutare a preparare una torta. È una buona scelta perché è facile, diretta e segue sempre gli stessi passi base, con variazioni che possono renderlo più complicato. Conoscere le basi ti consente di avvicinarti facendo una torta da zero con grande sicurezza. Per questo esempio dettagliato, nel menu è presente una torta al cioccolato.

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Preparati

Prima di iniziare a cuocere, ingrassa e inforna le pentole che stai utilizzando. Questi potrebbero essere tondi da 8 pollici, tondi da 9 pollici, rettangoli da 13 pollici per 9 pollici o pan Bundt. Quindi preriscaldare il forno alla temperatura come indicato nella ricetta in modo che sia pronto per cuocere quando si è.

Non sai come ungere una padella? Controlla le nostre indicazioni complete sulla foto per ungere e infarinare le teglie .

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Cioccolato fondente o preparazione di altri ingredienti

È importante avere tutti gli ingredienti preparati prima di preparare la pastella. Molte ricette per dolci richiedono cioccolato fuso, quindi dovresti farlo prima di iniziare a mescolare la pastella. Per sciogliere il cioccolato , è possibile utilizzare un forno a microonde o una pentola sul piano di cottura, il metodo tradizionale.

La preparazione di altri ingredienti potrebbe includere la nocciola o l'affettatura della scorza di limone o arancia, tra molte altre varianti di ricette per dolci.

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Mescolare gli ingredienti secchi

È importante misurare correttamente e quindi mescolare completamente gli ingredienti secchi in modo che la torta salga in modo uniforme e corretto. Utilizzare una frusta per combinare la farina con gli agenti lievitanti per un buon risultato di miscelazione.

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Crema al burro e zucchero

Portare il burro a temperatura ambiente prima di iniziare la cottura. Quando ha raggiunto la giusta temperatura, sbattilo finché non diventa cremoso . Aggiungere lentamente lo zucchero mescolando, se possibile. Se non è possibile aggiungere lo zucchero durante la miscelazione, aggiungere un po 'di zucchero alla volta e quindi mescolare fino ad aggiungere l'intero importo.

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Aggiungi le uova

Aggiungere le uova alla miscela di burro e zucchero, una alla volta, e mescolare bene fino a quando non si sarà mescolata.

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Aggiungi il cioccolato

Per una torta al cioccolato, questo è generalmente quando il cioccolato viene aggiunto alla miscela di burro e zucchero. Assicurati di mescolare completamente. Ma dovresti seguire la ricetta specifica su cui stai utilizzando quando aggiungere cioccolato o altri ingredienti aromatici oltre le basi.

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Aggiungi farina e latte

Aggiungere la miscela di ingredienti secchi con il latte alternativamente al composto di burro e zucchero, che ora contiene anche uova e cioccolato sciolto, e mescolare bene, finché non risulta liscio e uniforme. Alcune ricette aggiungono il latte alla fine; segui la ricetta specifica per ottenere i migliori risultati.

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Metti la pastella nelle pentole

Dividere con attenzione la pastella tra due teglie rotonde o aggiungere a una padella se si utilizza una padella rettangolare o Bundt. Picchietti delicatamente le pentole sul bancone anche per le parti superiori. Se necessario, utilizzare una spatola per lisciare le cime prima della cottura.

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Cuocere e raffreddare le torte

Cuocere le torte secondo il tempo e la temperatura nelle indicazioni della ricetta. Rimuova dal forno e raffreddi su una cremagliera per 10 minuti o come diretto nella vostra ricetta. Togliere le torte dalle padelle e raffreddare completamente su graticci prima di glassare la torta . Assicurati che la parte superiore dello strato superiore non sia rivolta verso il basso sul rack. Altrimenti, ci saranno delle linee di griglia sulla parte superiore della torta.

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Il prodotto finito

Una volta che le torte sono completamente fresche, è tempo di glassarle. Scegli tra la glassa basic al burro , la glassa al formaggio cremoso, la ganache o la panna montata. Se hai due torte rotonde, metti un lato in alto sul piatto da portata e fallo glassare. Quindi mettete sopra la seconda torta e glassate la parte superiore e i lati. Fai volute come decorazione, se lo desideri.