Grazie ad Aileen per aver condiviso la sua ricetta per Blackberry Bundt Cake. È una di quelle ricette che tutti usavano fare tutto il tempo negli anni '60, ma da allora ci siamo dimenticati. È un peccato, perché questa torta è molto saporita. Aggiungendo more intere come decorazione, lo rende una torta molto attraente.
L'unica cosa che potrebbe essere difficile nel fare questa torta è trovare la gelatina di blackberry in polvere. Non credo che JELL-O lo faccia ancora, ma Royal lo fa ancora.
Cosa ti serve
- Mix di torta bianca 1 scatola (o giallo
- mix di torte )
- 1 scatola / 3 once di gelatina di more
- 1 tazza di noci (leggermente tostato e tritato)
- 4 uova
- 1/2 tazza di olio vegetale (o burro fuso e raffreddato)
- 2 tazze di vino di more (diviso)
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1/2 tazza di burro
- Decorazione: 1 litro di more intere (sciacquate e asciugate)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Imburrare e infarinare la tortiera. In una grande ciotola di miscelazione, unire il mix di torta e il mix di gelatina in polvere. Mescola per combinarli. Metti i dadi in una piccola ciotola. Scollegare 1/4 tazza di miscela per aggiungere le noci. Mescolarli per ricoprire le noci e poi metterle da parte. Alla ciotola della miscela della torta aggiunga le uova, l'olio e una tazza del vino. con un mixer elettrico in basso, mescolare tutto fino a quando non appena combinato.
Quindi mescolare la pastella per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Agitare a mano i dadi rivestiti. Versare la pastella in una padella preparata e cuocere per 50 a 60 minuti. Rimuovere la torta dal forno per raffreddare nella padella per 10 minuti su una gratella. Rimuovere la torta dalla padella e finire di raffreddarla su un rack.
In una casseruola media, sciogliere il burro. Aggiungere i restanti 1 tazza di vino e zucchero. Mescolare finché non è tutto combinato. Cuocere la glassa fino a quando la miscela non arriva a ebollizione. Drizzle riscalda la glassa sopra la torta. Guarnisci la torta con le more intere.
Più ricette fatte con la gelatina
Le ricette fatte con la gelatina offrono non solo diverse varianti di gusto, ma anche colori. Una delle mie ricette preferite è la Poke Cake , che è fatta con i sapori e i colori di gelatina che preferisci. Potresti mescolare gelatine rosse e blu per un sapore patriottico. Verde e rosso funzioneranno perfettamente per le vacanze di Natale.