11 Grandi Vini del Giorno del Ringraziamento

Il Ringraziamento può essere un evento ad alta pressione con tutta la preparazione del cibo, le preferenze degli ospiti, le selezioni di vini e le disposizioni dei posti, ma non deve essere così. Mentre il tacchino tende a puntare i riflettori, sono proprio i lati salati a richiedere gli abbinamenti perfetti di un vino il giorno del ringraziamento . La carne bianca e scura dell'uccello arrosto è abbastanza facile da accontentare; tuttavia, il ripieno alle erbe, la salsa di mirtilli o il condimento e le verdure arrostite possono mettere la pressione dell'accoppiamento per afferrare la bottiglia di vino più versatile.

Se avete bisogno di alcuni partner per la coppia del giorno in cerca di vero e proprio tacchino o sperano di trovare alcuni vini stellari che offrono un tour di degustazione avventuroso attraverso uve o regioni meno conosciute? Abbiamo radunato un gruppo stellare di vini che sicuramente soddisferanno i palati e i libri tascabili. Dai un'occhiata ai nostri wine picks e accoppiamenti preferiti del Ringraziamento a prezzi che vanno da un budget ridotto di $ 6 a un'occasione speciale $ 40.

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  J Vineyards Russian River Valley Pinot Noir (CA) $ 40

  Contiene un bel lampone maturo e ciliegia brillante sul naso mescolato con sfumature terrose e dolce spezia alla vaniglia. Il profilo del palato di questo Pinot del Russian River Valley è ricco di una tripla miscela di lampone, mora e fragola. Offrendo texture setose e uno stile di medio corpo e perfetto per l'abbinamento con una varietà di preferiti del Ringraziamento, il Pinot del Russian River J Vineyards racchiude in abbondanza la diversità di abbinamenti gastronomici.

• 02 di 11

  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) $ 22

  Una miscela inebriante di miscela di 92% di Pinot e 8% di Chardonnay apre questo delizioso spumante di Sonoma. Aspettatevi una sfumatura di rosa nel bicchiere e un dolce medley alla fragola avvolto in spezie alla vaniglia per salutare il naso. Al palato, questo vino dal corpo più leggero si appoggia a una seconda versione di fragola con una fresca spremuta di limone a metà palato. Con un notevole valore e una versatilità di abbinamento cibo, questa particolare frizzante promette di portare un divertimento festoso alla cena del Ringraziamento.

• 03 di 11

  Terra d'Oro Deaver Ranch Old Vine Zinfandel (CA) $ 22

  C'è molto da apprezzare sul Terra d'Oro Deaver Ranch Zinfandel, e ancora di più per godersi un pasto del Ringraziamento. Dagli strati generosi di frutta nera fino al seducente turbinio di vaniglia e spezie speziate, questo Zin ha molto da fare all'interno del bicchiere. Zesty acidità e pepata del palato, decisiva integrazione tannica e equilibrio generale con un finale notevole, questo particolare vino rosso si manterrà bene al fianco del tacchino e tutti i fissaggi preferiti del Giorno del Ringraziamento.

• 04 di 11

  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (Portogallo) $ 31

  Cercando di uscire dalla tradizionale scatola del vino del Ringraziamento questo giorno di tacchino? Non guardare oltre. Il Portogallo continua a fare ondate con i suoi vini rossi regionali, basati sulle tradizionali uve di Porto (Touriga Nacional e Touriga Franca). Il Pombal do Vesuvio non fa eccezione. Prodotto dalla stimata famiglia Port, Symington Estates, il Pombal do Vesuvio porta al naso un sacco di frutta scura insieme a petali di rosa schiacciati e un inconfondibile carattere minerale. Al palato mostra una notevole concentrazione con amarena e mora che domina per poi dare il via ad una coinvolgente invasione di spezie tutte ben supportate da tannini capaci e struttura senza soluzione di continuità.

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  Ancient Peaks Paso Robles Renegade (CA) $ 19

  Servendo una miscela allettante di 71% Syrah, 24% Malbec e 5% Petit Verdot, l'Ancient Peaks Renegade di Paso Robles è costruito sul retro di tutta la frutta coltivata. Aspettatevi aromi di frutta scura, terra e spezie fumose sul naso. Al palato rivela strati di frutta carica di mora, amarena mescolata con un po 'di cacao, pepe nero e vaniglia. I tannini sono densi ma accessibili. Il finale resiste e avvolge con un'espirazione di frutta e fumo.

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  Kita Syrah (CA) $ 30

  Originario della California's Santa Ynez Valley, avvolto dall'AVA della contea di Santa Barbara, il Kita Syrah mostra una notevole finezza e un'eleganza continua. Si apre con tonalità distintamente viola-blu nel bicchiere e porta avanti con densi frutti scuri, mirtilli secchi e fumo sul naso. Il ribes nero domina il palato insieme a un gustoso contributo di amarena e pepe nero. I tannini ben intrecciati portano il frutto in avanti e le sfumature di vaniglia pizzicano il finale persistente. Naturale con carne alla griglia, arrosto e alla brace, la Kita Syrah maneggerà il tacchino in tutte le sue forme gloriose, sia in salamoia che in padella, fritto o affumicato. La natura terrosa di questo Syrah crea anche abbinamenti eccezionali con i piatti a base di funghi.

• 07 di 11

  Aveleda Quinta da Aveleda Vinho Verde (Portogallo) $ 6

  Alla ricerca di un vino del Ringraziamento fuori dagli schemi? Poi fai la ricognizione per questa delizia di vini bianchi frizzanti e costosi del nord del Portogallo. Spritzy a prima vista, ma poi le bollicine felici si calmano e questo vino bianco leggero e completamente asciutto ti riempie di un infuso di limone e lime. Realizzato con una miscela di Loureiro (80%) e Alvarinho, si aspetta che il profilo del pisello della pesca segua le linee di agrumi magre e prevale una finitura minerale. Croccante, fresco e ultra-economico, il 2014 Aveleda Vinho Verde è un ottimo abbinamento per pollame, insalate e fianchi che si avvicinano ai crostacei.

• 08 di 11

  JJ Vincent Pouilly-Fuisse "Marie Antoinette (Borgogna) $ 26

  Un classico Pouilly-Fuisse proveniente da diversi vigneti, questo bianco burgundo mostra un'eccezionale freschezza sul naso ed echeggia lungo il profilo del palato. Tenete presente che questo vino è prodotto al 100% Chardonnay, con una minima quantità di quercia, quindi il carattere smascherato del frutto presenta un vivace triage di mela verde, frutta matura, un sussurro di agrumi e solo un pizzico di spezia. Solida acidità e una finitura frizzante, asciutta e ben guidata caratterizzano questo Cuvee di JJ Vincent. Delizioso!

• 09 di 11

  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (Germania) $ 27

  Un classico Riesling dalla valle del fiume Mosella, in pendenza ripida della Germania, trasporta un'ampia mela, una pesca matura, estroversa e un concentrato di agrumi sul naso. Linee ricche e di medio corpo con acidità vivace e generosa e frutta in avanti rigogliosa lasciano il posto a una mineralità dal taglio ardesia e un finale elegante e duraturo. Potresti abbinare questo Riesling dallo stile più dolce con una varietà di preferiti del Ringraziamento. Può gestire l'uccello, i lati e la torta.

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  Graham's Six Grapes Reserve Port (Portogallo) $ 20

  Il Graham's Six Grapes Reserve Port è una miscela giovane e dinamica di sei varietà di uva che mette in risalto aromatici ricchi e concentrati e un'intensità di frutta coinvolgente al palato. Una gradita introduzione al mondo dei vini fortificati, questo particolare porto d'ingresso di Graham's porta strati di sapore tra cui ciliegia e cioccolato fondente con un sottofondo di spezie calde e una sfumatura nocciola. Port è perfetto per questo periodo dell'anno con un mix di cioccolatini più scuri, noci, formaggio blu e dessert a base di bacche. Pensa alle torte del Ringraziamento dalla pecan alla zucca e alle tortine al cioccolato Bourbon e alle crostate di ciliegie. I porti offrono un delizioso finale al pasto del Ringraziamento, sia che si abbinino al dessert o che servano da dessert.

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  Benziger Sauvignon Blanc (CA) $ 14

  Certificato sostenibile, il Benziger Sauvignon Blanc è un vino bianco vivace e stratificato che offre seri sfumature di agrumi che vanno dal pompelmo aromatizzato alla spremuta al limone e lime. La mineralità simile alla Loira scorre facilmente e le linee sottili e acide di acidità creano una forma particolarmente adatta agli alimenti. Perfetto per abbinamenti con ripieno alle erbe, un sacco di pollame, patate dolci e molto altro ancora.