Antipasto per pane dell'amicizia

Ecco la ricetta per l'antipasto a pasta acida necessario per fare amicizia pane .

Questo antipasto può essere conservato a tempo indeterminato, purché venga reintegrato ogni 10 giorni o 2 settimane.

"Friendship Bread" ha guadagnato il suo nome perché è noto che le persone condividono il loro antipasto a pasta acida e lo distribuiscono a parenti e amici.

Cosa ti serve

• 1 confezione di lievito secco attivo (busta da 1/4 di oncia)
• 2-1 / 2 tazze di acqua calda (da 110 a 115 gradi) divise
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di zucchero o miele

Come farlo

1. Sciogliere il lievito in 1/2 tazza di acqua tiepida. Incorporare 2 tazze di acqua calda, farina e zucchero. Batti fino a che liscio.
2. Coprire con una garza e lasciare riposare a temperatura ambiente da 5 a 10 giorni o fino a quando bolle, mescolando la miscela 2 o 3 volte al giorno. (Una stanza più calda accelera il processo di fermentazione).
3. Per conservare: trasferire l'antipasto in un barattolo, coprire con una garza e conservare in frigorifero. Non coprire strettamente il barattolo con un coperchio di metallo. Esploderà.

Note sulla ricetta

• Per utilizzare lo starter: assicurarsi di portare la quantità desiderata a temperatura ambiente prima di aggiungerla alla ricetta del pane a lievitazione naturale.
• Per rifornire: Mescolare 3/4 tazza di farina per tutti gli usi, 3/4 tazza di acqua calda e 1 cucchiaino di zucchero semolato o miele nella quantità rimanente. Coprire e lasciar riposare a temperatura ambiente almeno 1 giorno o fino a spumeggiante. Refrigerare per un uso successivo.
• Se l'antipasto non viene utilizzato entro 10 giorni, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero o miele. Ripeti ogni 10 giorni fino all'utilizzo.
• Fa circa 3 tazze. La ricetta del Pane dell'amicizia richiede 1 tazza di antipasto, che farà 2 pani.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	157
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	475 mg
carboidrati	26 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).